Вино Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore, 2014

Вино Casal di Serra было впервые произведено в 1983 году. Первоначально вино изготавливалось из урожая с одноименного виноградника, который располагается в Монтекаротто. С годами к нему стали добавлять урожай еще с трех участков, расположенных в наиболее подходящих для выращивания Вердиккио районов Verdicchio dei Castelli di Jesi. Разнообразие терруаров находит свое выражение в насыщенном, богатом, ярком вкусе вина. Виноградники располагаются на склонах холмов высотой 200-350 метров над уровнем моря, на глинистых почвах. Средний возраст лоз составляет 19 лет. Виноград высокой степени зрелости собирают вручную, ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация для большей части урожая не проводится. Вино выдерживается на осадке в стальных чанах в течение 5 месяцев. Вино Казаль ди Серра рекомендуется пить из бокала сферической формы среднего размера, что поможет в полной мере оценить сложность ароматного букета. Создание винодельческого хозяйства Джино Умани Ронки (Umani Ronchi) датируется1950 годом, когда Джино приобрел большой кусок земли на невысокиххолмах Марке рядом с деревней Купрамонтана. В настоящее время Дом УманиРонки принадлежит семье Бернетти, которая теперь владеет шестьювиноградниками площадью 100 гектаров на территориях Вердиккио дейКастелли ди Йези Классико и Росси Конеро. Около 40 гектароввиноградников арендуются дополнительно к основным виноградникамхозяйства. Винодельня Умани Ронки известна своими традиционными винами —Россо Конеро и Вердиккио, но здесь проводят интересные эксперименты и сдругими сортами, в первую очередь такими, как Каберне Совиньон, Мерло иШардоне. Вино обладает интенсивным ароматом, сотканным из нот полевых цветов и желтых фруктов, таких как персик, яблоко и мушмула. Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками. Вино демонстрирует богатый, свежий вкус с бархатистой текстурой, сбалансированной мягкостью и стойким, сухим, фруктовым послевкусием.