Вино La Magia, Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2015, wooden box, 1.5 л<-b><-h1>
La Magia, Brunello di Montalcino Riserva DOCG — это выдающийся представитель тосканской классики, произведённый из отборного винограда сорта Санджовезе. Только произведенное в исключительные годы из самого лучшего винограда, Riserva воплощает определяющие характеристики классического Брунелло. В 2015 году винодел Фабиан Шварц почувствовал, что качество было достаточно высоким, чтобы производить исключительно Brunello Riserva. Урожай собирался в начале сентября. Винификация, включающая 45-дневную мацерацию на кожице, проходила в больших дубовых бочках. Вино выдерживалось 40 месяцев в 500-литровых новых бочках из французского дуба, а далее ещё 18 месяцев в бутылках после розлива. Общий тираж составил 5300 бутылок. La Magia di Schwarz Fabian — это органическое винодельческое хозяйство в регионе Монтальчино в Тоскане, Италия. Оно было основано в 1974 году, когда его первоначальные владельцы посадили свой первый виноградник. В 1979 году владельцы-основатели продали земли Харальду Шварцу и его жене Габриэлле Цайтлер, которые покинули свою родину, чтобы обосноваться в Италии. В том же году был построен оригинальный погреб La Magia. В то время в Монтальчино было около 150 виноградарей, но только 20 из них разливали собственное вино. Семья Шварц ничего не знала о виноделии, но любила Монтальчино как место и видела его лишь частично раскрытый потенциал для Брунелло. Винодельня Ла Маджия расположена на старой мощёной римской дороге, восходящей к эпохе этрусков. Название является производным от magione, тосканского варианта французского maison, поскольку здание изначально было местом отдыха для путников и паломников, посещавших близлежащее аббатство Сант-Антимо. Поместье La Magia занимает в общей сложности 52 га, из которых 15 га отведены под посадки Санджовезе. В 1998 году Шварц приступил к масштабной реконструкции погреба: создал уютные и просторные помещения как для зон предварительной ферментации, так и для зон выдержки, применив архитектурный подход, позволяющий практиковать свое мастерство и навыки максимально естественным образом. К концу восьмидесятых годов была введена устойчивая энергия: сначала с солнечными панелями для нагрева воды, затем — с 2008 года — с фотоэлектрической системой, чтобы сделать погреб полностью самодостаточным в плане энергии. Шварц всегда стремится сочетать максимальное использование передовых технологий с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации для создания продукта высочайшего качества с собственной уникальной идентичностью. В 2011 году Харальд Шварц передал эстафету своему сыну Фабиану, который учился в Istituto Agrario San Michele all'Adige, самом престижном энологическом колледже в Италии. Профессиональная подготовка позволила Фабиану стать движущей силой в La Magia, отвечая за агрономическую и винодельческую политику поместья, а также управляя всей коммерческой и маркетинговой стороной бизнеса.
La Magia di Schwarz Fabian — это органическое винодельческое хозяйство в регионе Монтальчино в Тоскане, Италия. Оно было основано в 1974 году, когда его первоначальные владельцы посадили свой первый виноградник. В 1979 году владельцы-основатели продали земли Харальду Шварцу и его жене Габриэлле Цайтлер, которые покинули свою родину, чтобы обосноваться в Италии. В том же году был построен оригинальный погреб La Magia. В то время в Монтальчино было около 150 виноградарей, но только 20 из них разливали собственное вино. Семья Шварц ничего не знала о виноделии, но любила Монтальчино как место и видела его лишь частично раскрытый потенциал для Брунелло.