Вино Maxime Crotet, PlouPlou, 2022

Maxime Crotet, PlouPlou — красное сухое вино, изготовленное из собранного в окрестностях деревушки Полиньи в Юре винограда сорта Пульсар, редко выращиваемого за пределами Юры, но который здесь выражает всю свою свежесть. Максим Кроте выбрал для винификации натуральные методы без ненужных добавок, что позволило Пульсару полностью выразить  тонкие оттенки красных фруктов и шелковистую текстуру. Винтаж 2022 года отличается легкостью, свежестью и питкостью, но не лишено характера, оставаясь при этом приятным и дружелюбным. Максим Кроте — молодой и амбициозный винодел из Бургундии. Около 10 лет он обучался у Фредерика Коссара в Сен-Ромене. Именно там он научился выращивать виноградники в соответствии с принципами органического земледелия, а также освоил виноделие с использованием натуральных методов. История компании Maxime Crotet началась в 2021 году, когда он приобрел собственную винодельню в Боне. Не имея собственного виноградника, сначала Максим решил начать негоциантскую деятельность, приобретая виноград у виноделов, разделявших его идеи и ценности. Максим преследовал свою цель: работать только с качественным виноградом, выращенным в сельском хозяйстве, которое уважает окружающую среду и ее биоразнообразие. В погребе Максима Кроте вина создаются и выдерживаются максимально естественно, с минимальным вмешательством. Белые вина обычно выдерживаются в чанах из нержавеющей стали. Красные вина сначала ферментируют в стальных чанах, а затем выдерживают в дубовых бочках, которые обеспечивают насыщение кислородом, что помогает стабилизировать и облагородить вино. Поскольку урожай 2021 года в Бургундии выдался не слишком хорошим, Максим обратился к винограду из других регионов, например — долины Роны, Эльзаса и Божоле. В 2022 году урожай выдался очень хорошим, что стало отличной возможностью показать свою индивидуальность и новаторство в сфере виноделия с помощью бургундских вин. Вам обязательно понравятся вина Максима Кроте, которые отличаются прекрасной питкостью, элегантностью, свежестью и самобытностью.
Максим Кроте — молодой и амбициозный винодел из Бургундии. Около 10 лет он обучался у Фредерика Коссара в Сен-Ромене. Именно там он научился выращивать виноградники в соответствии с принципами органического земледелия, а также освоил виноделие с использованием натуральных методов. История компании Maxime Crotet началась в 2021 году, когда он приобрел собственную винодельню в Боне. Не имея собственного виноградника, сначала Максим решил начать негоциантскую деятельность, приобретая виноград у виноделов, разделявших его идеи и ценности. Максим преследовал свою цель: работать только с качественным виноградом, выращенным в сельском хозяйстве, которое уважает окружающую среду и ее биоразнообразие. В погребе Максима Кроте вина создаются и выдерживаются максимально естественно, с минимальным вмешательством. Белые вина обычно выдерживаются в чанах из нержавеющей стали. Красные вина сначала ферментируют в стальных чанах, а затем выдерживают в дубовых бочках, которые обеспечивают насыщение кислородом, что помогает стабилизировать и облагородить вино. Поскольку урожай 2021 года в Бургундии выдался не слишком хорошим, Максим обратился к винограду из других регионов, например — долины Роны, Эльзаса и Божоле. В 2022 году урожай выдался очень хорошим, что стало отличной возможностью показать свою индивидуальность и новаторство в сфере виноделия с помощью бургундских вин. Вам обязательно понравятся вина Максима Кроте, которые отличаются прекрасной питкостью, элегантностью, свежестью и самобытностью.