Вино Michele Chiarlo, Rovereto Gavi del Comune di Gavi DOCG, 2024

Michele Chiarlo, Rovereto Gavi del Comune di Gavi DOCG, 2024 — свежее, четкое и выразительное белое вино, в котором яркая фруктовость гармонично сочетается с цветочными и лесными оттенками. Оно отлично сработает как легкий аперитив или впишется на обеденный стол на веранде у моря поздней весной или летом. Для создания вина используется сорт Кортезе. Это традиционный белый сорт Пьемонта, известный своей способностью давать вина с яркой свежестью, легкой минеральностью и тонкой ароматикой цитрусовых и белых цветов. В винах этого сорта ощущается чистота вкуса и элегантная, слегка округлая структура, что делает их питкими, с похвальной способностью раскрываться в гастрономических сочетаниях. Виноград собирается вручную. Он деликатно прессуется с сохранением целостности гроздей, часть которых подверглась холодной прессовке для усиления ароматической чистоты. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемых 16–18?°C. Вино выдерживается минимум 5 месяцев на осадке в стальных емкостях, после чего разливается по бутылкам и дозревает в них. Такой подход сохраняет свежесть сорта Кортезе, подчеркивает его цветочно-фруктовый профиль и обеспечивает легкую текстурную плотность. Rovereto — один из немногих исторических крю коммуны Gavi. Название связано с древними дубовыми рощами и лесной атмосферой, которую отражает легкая земляная нотка в вине. Этикетка была разработана дизайнером Джанкарло Феррарисом и вдохновлена осенним лесом: оранжевый цвет листьев, ощущение лесной подстилки и шелест опавшей листвы во время сбора грибов символизируют гармонию природы и терруара. Виноградник площадью около 5 га расположен на юго-восточных склонах на высоте 400–500 м над уровнем моря. Почвы — темно-красные глинисто-мергелистые, каменистые, с высоким содержанием железа. Это придает вину плотность и тонкую минеральность, а экспозиция обеспечивает оптимальное солнечное освещение для равномерного созревания гроздей. Климат 2024 года был необычным в сравнении с предыдущими, что сделало этот винтаж особенным. Год отличился дождями с февраля по май и с конца сентября, что компенсировало засушливые условия предыдущих лет. Теплый и сухой период с середины июня по середину сентября позволил белым сортам достичь идеальной зрелости. Важным фактором стала работа винодела: своевременная защита лоз, прореживание листьев и зеленая обрезка, благодаря чему виноград оставался здоровым, а его ароматическая насыщенность — на высоком уровне. В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 году Микеле Кьяро основал Винный Дом и начал расширять фамильные территории. Его виноградники сегодня занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но также разрабатывает и привносит собственные методы: он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов. Главный принцип Дома Микеле Кьярло — производить сравнительно небольшое количество вина, используя для его изготовления только лучший виноград, а также строго контролировать весь процесс виноделия, применяя лишь самые современные и уникальные технологии. Несмотря на дороговизну такого способа производства вина, Микеле Кьярло добился желаемого: его вина благодаря своему высочайшему качеству встали сегодня в один ряд с известнейшими итальянскими и мировыми винными марками.
В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 году Микеле Кьяро основал Винный Дом и начал расширять фамильные территории. Его виноградники сегодня занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но также разрабатывает и привносит собственные методы: он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов.