Вино Monte Maletto, Battito del Maletto Nebbiolo, Canavese DOC, 2023

Monte Maletto, Battito del Maletto Nebbiolo, Canavese DOC — это красное сухое вино из региона Пьемонт, в основном созданное из сорта Неббиоло (95%) с добавлением редкого местного сорта Нер д’Ала (5%), выращенных на арендуемых органических виноградниках в Канавезе и небольших участках в Кареме. Брожение проходит на диких дрожжах с включением 20% цельных гроздей — метод, сохраняющий естественную структуру и ароматику винограда. После этого вино около 10 месяцев выдерживается в стальных баках, приобретая чистоту, сочность и утонченную текстуру. Это живое, сочное и элегантное вино, которое отражает пульс своей земли и рассказывает о сложном, но невероятно выразительном виноградарстве. Оно раскрывается особенно красиво в спокойный вечер, когда за окном уже стемнело, а в доме звучит негромкая музыка. В бокале медленно вспыхивают тона ягод и роз, словно дыхание осени. Это вино хочется пить не спеша, ведя долгий разговор или просто слушая тишину — оно соединяет теплоту света, уходящего за горы, и свежесть северного ветра, рожденного в Альпах. Добро пожаловать в Карему, деревню на севере Пьемонта, где живут одни из самых смелых виноделов мира. Именно в этом отдаленном уголке на границе с долиной Аоста определение героического виноградарства по-настоящему воплощается в жизнь. Среди крутых склонов, требующих нечеловеческих усилий и особенного метода обрезки при выращивании лоз, Джан Марко из поместья Монте Малетто создает вина большой утонченности, элегантности и индивидуальности. Джан Марко Виано работал сомелье в Глазго и Лондоне, прежде чем вернуться в Карему. Вместе с несколькими молодыми людьми он посвятил свою жизнь восстановлению имения, заброшенные террасы которого были почти забыты. Вина на основе Неббиоло в области Карема являются редкостью из-за небольшого размера территории: всего 16 гектаров в общей сложности. На самом деле, культура виноделия здесь почти исчезла из-за экономических изменений послевоенного времени и трудностей ведения сельского хозяйства на крутых террасах виноградников, образующих естественный амфитеатр вокруг Каремы. Монте Малетто принадлежит 1,8 га. Еще пять-шесть производителей обрабатывают по 1-2 гектара каждый. Их героическая работа по восстановлению спасла  уникальный терруар Каремы. Виноград здесь выращивается на перголах. Создание перголы когда-то было способом объединить сельское хозяйство с виноградарством, чтобы использовать каждый дюйм земли. Склоны террас — не единственная уникальная особенность этого терруара. Почвы почти на 70% состоят из песка с ледниковыми камнями из серпентина и гнейса, а также небольшой доли мела. Уровень pH почвы очень кислый и сильно отличается от Ланге. Вина Каремы, в целом, отличаются ярко выраженной минеральностью, в них ощущаются нотки камней. Еще одно отличие — это чрезвычайно элегантные, нежные и изысканные танины.
Добро пожаловать в Карему, деревню на севере Пьемонта, где живут одни из самых смелых виноделов мира. Именно в этом отдаленном уголке на границе с долиной Аоста определение героического виноградарства по-настоящему воплощается в жизнь. Среди крутых склонов, требующих нечеловеческих усилий и особенного метода обрезки при выращивании лоз, Джан Марко из поместья Монте Малетто создает вина большой утонченности, элегантности и индивидуальности. Джан Марко Виано работал сомелье в Глазго и Лондоне, прежде чем вернуться в Карему. Вместе с несколькими молодыми людьми он посвятил свою жизнь восстановлению имения, заброшенные террасы которого были почти забыты.