Вино Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet Les Houilleres AOC, 2018

Белое вино Chassagne Montrachet Les Houilleres AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на глинисто-известковых почвах в регионе Шассань-Монраше. Участок, принадлежащий Morey-Coffinet, полностью покрыт мелкими камешками. Он был засажен лозами в 1983 году, а некоторые старые виноградные лозы здесь датируются 1954 годом. Мишель Море предпочитает создавать белые вина со свежим ароматом, для чего брожение сусла проходит в стальных резервуарах, а долгая выдержка — во французских бочках из дуба Алье, 1/3 из которых — новые. Шассань Монраше Ле Уе — элегантное полнотелое вино с отличительными минеральными оттенками и с тонкой линией кислотности, которая составляет безупречный баланс с нотами свежих фруктов. Потенциал вина составляет 5-7 лет. Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.
Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.