Муга, Ресерва, 2021, 750 мл

Muga, Reserva, Rioja DOC — испанское красное сухое вино, изготовленное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — красный бленд Риоха. В бокале вино имеет глубокий рубиновый цвет с изящными гранатовыми отблесками, словно впитало в себя тепло испанских солнечных дней. В букете раскрываются элегантные ароматы спелых фруктов в сочетании с прекрасно интегрированными нотами обжаренных специй. Muga, Reserva — настоящий символ мастерства виноделов и воплощение терруара Риохи. Виноград для его производства выращивается на глинисто-карбонатных почвах третичной эпохи. В 2021 году сбор винограда закончился только 20 октября, так как ягодам потребовалось больше времени для полного созревания. Собранный вручную урожай отправляют на винодельню в небольших коробках для сохранения целостности плодов. Брожение в деревянных чанах при контроле температуры проходит без гребней на натуральных дрожжах. Мацерация занимает 7 дней. Вино выдерживается в бочках, изготовленных в собственной бондарной мастерской из отборного дуба (80% французского дуба и 20% американского) на протяжении 24 месяцев. При этом используется 20% новых емкостей. Перед розливом в бутылки проводится осветление свежим яичным белком. После бутилирования вино еще минимум 9 месяцев отдыхает в подвалах винодельни. Вино обладает отличным потенциалом хранения и соотношением цены и качества. Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga. Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало Torre Muga урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое Torre Muga, обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино Torre Muga улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой. В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина Torre Muga ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало. Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости.
Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.