Неббиоло для изготовления вина Barbaresco Manzola выращен на одноименном участке Манцола в коммуне Треизо. Виноградник с юго-западной экспозицией разбит на глинисто-известковых и песчаных почвах на высоте 230 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в середине октября. Ферментация и мацерация сусла проходит в вертикальных резервуарах из нержавеющей стали в течение 13-15 дней при контролируемой температуре 30 °С с ремонтажем и орошением шапки. Выдержка вина производится в два этапа — 24 месяца в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.
Вино Nada Fiorenzo, Manzola, Barbaresco DOCG, 2015 - Характеристики
Название по-русски
Нада Фьоренцо, Барбареско Манцола, 2015, 750 мл
Регион
Италия, Пьемонт, Барбареско
Бренд
Nada Fiorenzo
Цвет
Красное, Сухое
Крепость
14.5
Температура подачи
18–20 °С
Вкус
Вкус вина концентрированный, плотный, сухой, пряно-фруктовый, с яркими и крупными танинами и высокой кислотностью.
Аромат
Элегантный аромат вина наполнен нотами красных и темных ягод, оттенками кожи, дымка, табака, кедра и лакрицы.
Гастрономия
Вино дополнит макароны с мясным соусом, тушеное красное мясо, мясо на гриле и зрелые сыры.