Вино Neleman, "Signature" Reserva, Valencia DO, 2015

Neleman, "Signature" Reserva — органическое красное сухое вино из Валенсии, созданное из винограда сортов Темпранильо и Монастрель, выращенного на отдельных виноградниках на высоте 700 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную, в производство идут только лучшие грозди. Винификация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина на протяжении года осуществляется в бочках из французского дуба, затем год — в бочках из американского дуба и два года — в бутылках. Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия. Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.
Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.