Вино Numanthia, Toro DO, 2014

Numanthia — красное сухое вино из винограда сорта Тинта де Торо с лучшего терруара региона Торо. Виноград собирается с низкоурожайных лоз возрастом в 50 и более 100 лет. Виноградники с песчано-известковыми почвами, расположенные на высоте 700 метров над уровнем моря, обрабатываются согласно принципу устойчивого земледелия; искусственное орошение не применяется. Урожай начинают собирать в первые дни октября. Сбор проводится исключительно вручную с тщательной сортировкой сначала на лозе, а затем на винодельне: в производство допускаются только здоровые плоды оптимальной спелости. Виноград, очищенный от гребней, подвергается 4-дневной холодной мацерации, а затем 7-дневной алкогольной ферментации. После завершения брожения вино еще некоторое время остается на кожице при контролируемой температуре 28-29 °C. Малолактическая ферментация проходит в стальных емкостях. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, каждые 4 месяца снимается проба. Винодельня Numanthia, основанная в 1998 году, расположена в Вальдефиньяс (Кастилия и Леон), на северо-западе Испании. Она является настоящей эмблемой виноделия региона Торо. Винодельня была названа в честь бесстрашных испанских воинов из города Нуманция, жители которого героически сопротивлялись римской армии в течение 20 лет в 134 году до нашей эры и, наконец, предпочли пожертвовать своей жизнью, но не сдаться. Стойкость, присущая воинам, встречается и в винах Торо, региона с давними традициями в виноделии и виноградарстве. Виноградники региона были посажены пионерскими семьями много веков назад, еще в римские времена, и с тех пор они продемонстрировали устойчивость, избежали филлоксерную чуму XIX века и перенесли экстремальные климатические условия, характерные для региона. В Средние века вина Торо были первыми в мире, которые отправились в Америку на кораблях Христофора Колумба в 1492 году. Винодельня Нумантия была первым имением, оценившим потенциал региона Торо. Работа винодельни направлена на то, чтобы показать этот выдающийся испанский терруара миру и продемонстрировать самое красивое выражение винограда сорта Тинта де Торо.
Винодельня Numanthia, основанная в 1998 году, расположена в Вальдефиньяс (Кастилия и Леон), на северо-западе Испании. Она является настоящей эмблемой виноделия региона Торо. Винодельня была названа в честь бесстрашных испанских воинов из города Нуманция, жители которого героически сопротивлялись римской армии в течение 20 лет в 134 году до нашей эры и, наконец, предпочли пожертвовать своей жизнью, но не сдаться. Стойкость, присущая воинам, встречается и в винах Торо, региона с давними традициями в виноделии и виноградарстве. Виноградники региона были посажены пионерскими семьями много веков назад, еще в римские времена, и с тех пор они продемонстрировали устойчивость, избежали филлоксерную чуму XIX века и перенесли экстремальные климатические условия, характерные для региона. В Средние века вина Торо были первыми в мире, которые отправились в Америку на кораблях Христофора Колумба в 1492 году. Винодельня Нумантия была первым имением, оценившим потенциал региона Торо. Работа винодельни направлена на то, чтобы показать этот выдающийся испанский терруара миру и продемонстрировать самое красивое выражение винограда сорта Тинта де Торо.