Вино Lucien Jacob, Puligny-Montrachet Au Paupillot AOC, 2023<-b><-h1>
Au Paupillot — изысканное белое вино с тонким балансом минеральности и элегантных фруктовых оттенков. Оно обладает гармоничной структурой и яркой свежестью, создающей ощущение утончённости. Это один из тех вин, что оставляют глубокое впечатление даже у самых требовательных ценителей. Урожай собирают исключительно вручную при оптимальной зрелости, после чего грозди целиком подвергаются ферментации в дубовых бочках. Затем вино выдерживается 16–20 месяцев в бочках, из которых около трети являются новыми, что придаёт напитку глубину и благородный характер. Пюлиньи-Монраше считается символом величия белых бургундских вин. Исключительные качества вина определяются уникальным терруаром: известняковые и мергельные почвы, склоны восточной ориентации и дренаж, благодаря которому виноградные лозы развивают глубокую корневую систему, влияющую на выразительность вкуса. По стилю вина из Пюлиньи отличаются большей минеральностью и концентрированной структурой по сравнению с соседними Шассань-Монраше и Мерсо. Монраше принято считать эталоном сухих белых вин, а Александр Дюма описывал его как напиток, достойный особого почтения. Участок Ле Папийо, где выращивается виноград для этого вина, расположен на высоте около 230–250 метров, а возраст лоз достигает 30–35 лет. Почвы тёмного известняка и мергеля в сочетании с восточной и юго-восточной экспозицией создают идеальные условия для виноградарства. Домен Люсьен Жакоб — хозяйство, созданное еще дедом нынешнего владельца, Жан-Мишелем Жакобом, в деревне Эшеверон, на холмах над деревнями Пернан-Вержелесс и Алокс-Кортон. В 1960-х годах отец Жан-Мишеля, Люсьен, значительно расширил поместье. Взяв бразды правления поместьем, Жан-Мишель Жакоб изменил технологию винификации, чтобы производить вина со значительно более структурированным вкусом, чем те, что создавал его отец, Люсьен. До прихода Жан-Мишеля вина были очаровательны благодаря привлекательной фруктовости. Жан-Мишель работал над снижением урожайности на виноградниках, чтобы придать винам большую крепость, сохранив при этом прекрасную ароматику и элегантность. Уважение к терруару — основополагающая ценность этого поместья, и чистота этих вин никогда не приносилась в жертву стремлению к искусственной мощности и глубине цвета. Производственный процесс осуществляется на мощностях Domaine Jean Fery et Fils. Ассортимент Lucien Jacob — вина, которые можно пить молодыми, но с замечательным потенциалом к выдержке. Мы рады представить вам ассортимент вин Люсьена Жакоба.
Домен Люсьен Жакоб — хозяйство, созданное еще дедом нынешнего владельца, Жан-Мишелем Жакобом, в деревне Эшеверон, на холмах над деревнями Пернан-Вержелесс и Алокс-Кортон. В 1960-х годах отец Жан-Мишеля, Люсьен, значительно расширил поместье. Взяв бразды правления поместьем, Жан-Мишель Жакоб изменил технологию винификации, чтобы производить вина со значительно более структурированным вкусом, чем те, что создавал его отец, Люсьен. До прихода Жан-Мишеля вина были очаровательны благодаря привлекательной фруктовости. Жан-Мишель работал над снижением урожайности на виноградниках, чтобы придать винам большую крепость, сохранив при этом прекрасную ароматику и элегантность. Уважение к терруару — основополагающая ценность этого поместья, и чистота этих вин никогда не приносилась в жертву стремлению к искусственной мощности и глубине цвета. Производственный процесс осуществляется на мощностях Domaine Jean Fery et Fils. Ассортимент Lucien Jacob — вина, которые можно пить молодыми, но с замечательным потенциалом к выдержке. Мы рады представить вам ассортимент вин Люсьена Жакоба.