Вино Ormanni, Chianti Classico DOCG, 2011

Красное сухое вино Ormanni, Chianti Classico производится из винограда сорта Санджовезе и небольшой доли сорта Канайоло. Брожение в резервуарах из нержавеющей стали длится 10-12 дней и проходит при контролируемой температуре 27-28°C. Дважды в день сусло перекачивают, что гарантирует будущему вину исключительно мягкие танины и удивительно интенсивный фруктовый букет. Следующие 10-12 месяцев вино проводит в больших дубовых бочках, заканчивается выдержка в бутылках в подвалах хранилища в течение 4-х месяцев. Кьянти обладает изысканным, комплексным ароматом и живым, пикантным вкусом. Особенно рекомендуется в сочетании с мясными блюдами. Tenuta Ormanni расположена в Тоскане, на западной границе знаменитой винодельческой зоны Кьянти. Поместье названо в честь своих первых владельцев — флорентийской семьи Орманни, увековеченной в "Божественной комедии" Данте. В свое время вилла также принадлежала семьям Скарлатти и Медичи, гербы которых до сих пор украшают парадный вход дома Ormanni. Сегодня винное хозяйство Орманни принадлежит семье Брини Батекки, чьи предки приобрели поместье в начале XIX века. Виноградники Тенута Орманни расположены на высоте 300 метров над уровнем моря и насчитывают площадь около 242 гектаров. На территории поместья выращивают сорта Санджовезе, Сира, Мерло и Каберне. Средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве производится несколько видов знаменитого тосканского кьянти: Supertuscan Julius, Chianti Classico и Chianti Classico Reserve. При создании вин энологи поместья стараются акцентировать внимание на основных качествах местного винограда (в частности, Санджовезе), так, чтобы даже неискушенный покупатель смог оценить красоту танинов, свежесть и гармоничную кислотность вин Ormanni. На протяжении десятка лет вина Ormanni участвуют в конкурсах Итальянской ассоциации сомелье (AIS (Associazione Italiana Sommelier) и неизменно завоевывают максимальные баллы.