Вино Ottoventi, Punto 8, Sicilia DOC, 2022<-b><-h1>
Punto 8 совместно с Punto 20 — инновационные вина с сильным характером, создавая которые компания Ottoventi хотела отдать дань уважения старейшим сицилийским сортам винограда. Названия для вин были выбраны неслучайно. Punto — в переводе с итальянского точка, то есть, оригинальные названия напитков выглядят как .8 и .20. А далее следует игра слов: Ottoventi дословно переводится как Восемь ветров (otto venti), но на итальянском языке слова ветры и двадцать произносятся и пишутся совершенно одинаково — venti. Таким образом, вина Punto 8 и Punto 20 (.otto и .venti), объединяясь вместе, становятся полностью созвучны названию бренда. Пунто 8 — биодинамическое белое сухое вино с прочной структурой, изготовленное из древнего сицилийского винограда сорта Грилло. Виноградник находится в коммуне Вальдериче на высоте 140 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет около 20 лет, произрастают на смешанных почвах и культивируются органическими методами. Сбор винограда производится вручную в первую декаду сентября. Ферментация с натуральными дрожжами проходит при контролируемой температуре 16-18 °С. Яблочно-молочное брожение не допускается.