Патрициа Ченчони, Россо ди Монтальчино, 2023, 750 мл

Patrizia Cencioni, Rosso di Montalcino DOC —  это изящное фруктовое тосканское красное сухое вино с мягкой структурой. Это молодое Брунелло — истинное воплощение стиля и содержания! Оно изготовлено из тщательно отобранного винограда Санджовезе Гроссо, за которым на протяжении всего года внимательно следит команда винодельни. Урожай собирают с более молодых лоз, что придаёт вину особую свежесть и характер. Винификация начинается с ручного отбора винограда, после чего происходит мягкое отделение гребней. Ферментация проходит в резервуарах при контролируемой температуре, а вино находится в контакте с кожицей винограда в течение 15-20 дней. Выдержка проходит в бочках объемом 1500 литров из славонского дуба, что придаёт вину глубину и сложность. С производством около 5000 бутылок в год, это вино обладает потенциалом хранения от 2 до 7 лет. Azienda Agricola Patrizia Cencioni — семейное предприятие, которым управляют владелица Патриция и её две дочери, Аннализа и Арианна. Благодаря многолетнему семейному опыту и предпринимательским способностям владелицы, ферма приобретает изысканный, женственный характер. Хорошее вино Монтальчино рождается на винограднике и растет в погребе — это результат страсти трех неповторимых женщин. Виноградники были заложены в 1989 году, в год основания компании, которая берет свое начало от старинного предприятия в Монтальчино, созданного в 1950-х годах дедом Джузеппе Ченчони, одним из основателей консорциума Brunello di Montalcino. Земли, предназначенные для производства Брунелло ди Монтальчино, окружают погреба и дегустационные залы, находятся в нескольких километрах от центра города, на высоте около 350 метров над уровнем моря и выходят на долину Валь д’Орча. Общая площадь предприятия составляет 50 га, из которых 9 га занимают виноградники сорта Санджовезе и 7 га — оливковые рощи, из которых делают великолепное оливковое масло Extra Virgin. Виноградники и винодельня управляются с высоким уровнем профессионализма, а виноград Санджовезе, бесспорная звезда этих полей, выращивается в сочетании с Каберне. Он растет в уникальном микроклимате, защищённым от холодных восточных ветров горой Амиата и северными холмами Монтальчино. Благодаря близости виноградников к бродильному цеху, ручной сбор урожая осуществляется в самые короткие сроки. Медленная выдержка вин происходит в дубовых бочках, при этом их утонченность, элегантность и характер, свойственные каждому винтажу, проявляются и в самой бутылке. Каждая из производимых марок, от Rosso di Montalcino до Brunello (включая версию Riserva) и даже Solarianne, является результатом страсти семьи, которая стремится подчеркнуть характер своей территории, соблюдая самые высокие стандарты качества.
Azienda Agricola Patrizia Cencioni — семейное предприятие, которым управляют владелица Патриция и её две дочери, Аннализа и Арианна. Благодаря многолетнему семейному опыту и предпринимательским способностям владелицы, ферма приобретает изысканный, женственный характер. Хорошее вино Монтальчино рождается на винограднике и растет в погребе — это результат страсти трех неповторимых женщин.