Вино Paul Jaboulet Aine, Les Jalets, Crozes Hermitage AOC, 2018

Paul Jaboulet Aine, Les Jalets, Crozes Hermitage AOC — изысканное красное вино из сорта Сира, выращенного на участке, носящем имя Les Jalets. Название походит от старофранцузского слова galets, в переводе означающего галька. Виноградник получил свое имя благодаря горным породам, покрывающим грунт еще со времен альпийских ледников. Средний возраст используемых лох составляет 25-30 лет. В процессе винификации Ле Гале выдерживается в больших дубовых бочках, что обеспечивает будущему вину изысканную танинность и насыщенный, глубокий вкус. Специалисты утверждают, что на пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться в 2025 году, но и уже сейчас он готов удивить своим элегантным вкусом и чарующим ароматом истинных любителей качественного вина. В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик. Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: Иконы, Домены, Терруары и Классика. Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.
В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.