Вино Pierre Frick, Pinot Blanc de Noir, Alsace AOC, 2018

Изысканное белое вино Pierre Frick, Pinot Blanc de Noir, Alsace AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известковых почвах апелласьона Эльзас. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря, на западе от холодных ветров защищены Вогезскими горами. Благодаря мягкому, сухому и солнечному климату, выращенный здесь виноград характеризуется высокими органолептическими свойствами. При выращивании винограда и производстве вина на винодельне придерживаются органических и биодинамических норм с минимальным вмешательством в естественный процесс. Производят вино с соблюдением технологии производства белого вина из красных сортов винограда. Поскольку красители находятся в кожице винограда, то, согласно технологии, отделение сока от кожуры происходит до начала брожения. Полученный виноградный сок подвергается спонтанной ферментации с последующей выдержкой в течение 6-9 месяцев в старых дубовых бочках на тонком осадке. Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина. Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.
Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина. Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.