Вино Poderi Colla, Bricco del Drago, Langhe DOC, 2007

Впервые появившееся в 1969 году, вино Bricco del Drago было первым пьемонтским Super Vino da Tavola. Названное в честь места, где произрастают виноградники (Bricco del Drago в переводе означает холм дракона), вино представляет собой бленд, состоящий преимущественно из винограда Дольчетто с небольшим добавлением сорта Неббиоло. Старые лозы и низкая урожайность сорта Дольчетто придают вину сложность и превосходную структуру, в то время как сорт Неббиоло добавляет купажу превосходный аромат и утонченность. Виноградные лозы произрастают на высоте 330-400 метров над уровнем моря на участках с западной экспозицией. Урожай для производства Брикко дель Драго собирают вручную: Дольчетто — в конце сентября, Неббиоло — в начале октября. Винификацияпроизводится по отдельности для каждого сорта, а выдержка проходит в разное время. Мацерация Дольчетто длится 5-8 дней, а Неббиоло — 10-12 дней при температуре 25°C и 30°Cсоответственно. После ассамбляжа осуществляется процедура элеважа вина в дубовых бочках. Пребывание вина в дубовых баррелях составляет 12-18 месяцев в зависимости от винтажа и сорта. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет. Poderi Colla — семейная винодельня, основанная в 1993 году двумя ближайшими родственниками легендарного винодела Пьемонта Беппе Колла — братом Тино и дочерью Федерикой. Три выдающиеся семейные винодельни, хранящие традиции двух поколений, были объединены с целью создания идеальных вин. Cascine Drago в Альбе, Tenuta Roncaglia в области Барбареско и Dardi Le Rose в Монфорте—каждая из этих виноделен специализируется на создании различных типов вин. Все вина производятся непосредственно в поместьях со строгим контролем всех этапов процесса — от возделывания виноградников до розлива. Вина Подери Колла отличаются превосходным балансом и выдающейся природной концентрацией. Философия винодельни отражена в 6 ключевых понятиях: классические, оригинальные, натуральные, приятные, питкие, легко сочетаемые с разнообразными блюдами вина, которые высоко оцениваются специалистами. В элегантном аромате вина гармонично сочетаютсясортовые пряные и фруктовые ноты Неббиоло и Дольчетто. Вино глубокого рубиново-красного цвета. Элегантное, сложное, превосходно сбалансированное вино с богатым, сладким фруктовым вкусом, гаммой минеральных нюансов и длительным послевкусием.