Вино Pratello, Catulliano, Lugana DOC, 2023

Pratello, Catulliano Lugana — Лугана без компромиссов! Это элегантное белое сухое вино с заманчивым ароматом и свежим, хорошо сбалансированным фруктово-минеральным вкусом изготавливается из высококачественного винограда сорта Турбиана и отражает изысканные традиции виноделия озера Гарда. Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию целых гроздей при насыщении азотом. Ферментация сусла в течение 15-18 дней проходит при температуре 16 °C. Затем вино выдерживается на осадке в стальных емкостях в течение 3-х месяцев и еще 3 месяца в бутылках после розлива. При изготовлении не используются продукты животного происхождения, поэтому вино сертифицировано как веганский продукт. Потенциал хранения Катуллиано Лугана составляет 3 года. Pratello — органическая ферма со 135-летней историей, расположенная в исторической деревушке на озере Гарда. Традиции, уважение к прошлому, страсть к земле и преданность работе являются общей нитью пяти поколений, которые вели и развивали винодельню до наших дней. Занимаясь сохранением и развитием типичных местных сортов винограда, а также выращиванием и сбором фруктов и овощей из своего сада, ферма предлагает широкий ассортимент продуктов питания и высококачественного вина превосходного вкуса. Основополагающей ценностью компании является уважение к природе. Став органической компанией, Прателло создала собственный протокол переработки, который учитывает не только использование натуральных продуктов в сельской местности и погребах, но и уважает биоразнообразие экосистем своих виноградников. Его назвали Идея Pratello®. Этот метод основан на использовании возобновляемых источников энергии, экологической компенсации, энергоэффективности на виноградниках и синергии между животными и растениями. Сегодня Прателло имеет более 120 гектаров, которые тщательно возделываются сотрудниками, чтобы доставить органические вина и продукты питания на столы потребителей. Все продукты (фрукты и овощи, виноград и мясо) обрабатываются вручную как в прошлом, чтобы наилучшим образом сохранить вкусы и ароматы плодородной земли. Методы обработки также ссылаются на традиции. Фактически, продукты Прателло обрабатываются и перерабатываются в соответствии с практиками, которые передаются из поколения в поколение.
Pratello — органическая ферма со 135-летней историей, расположенная в исторической деревушке на озере Гарда. Традиции, уважение к прошлому, страсть к земле и преданность работе являются общей нитью пяти поколений, которые вели и развивали винодельню до наших дней. Занимаясь сохранением и развитием типичных местных сортов винограда, а также выращиванием и сбором фруктов и овощей из своего сада, ферма предлагает широкий ассортимент продуктов питания и высококачественного вина превосходного вкуса. Основополагающей ценностью компании является уважение к природе. Став органической компанией, Прателло создала собственный протокол переработки, который учитывает не только использование натуральных продуктов в сельской местности и погребах, но и уважает биоразнообразие экосистем своих виноградников. Его назвали Идея Pratello®. Этот метод основан на использовании возобновляемых источников энергии, экологической компенсации, энергоэффективности на виноградниках и синергии между животными и растениями. Сегодня Прателло имеет более 120 гектаров, которые тщательно возделываются сотрудниками, чтобы доставить органические вина и продукты питания на столы потребителей. Все продукты (фрукты и овощи, виноград и мясо) обрабатываются вручную как в прошлом, чтобы наилучшим образом сохранить вкусы и ароматы плодородной земли. Методы обработки также ссылаются на традиции. Фактически, продукты Прателло обрабатываются и перерабатываются в соответствии с практиками, которые передаются из поколения в поколение.