Вино Principe di Corleone, Quattro Canti Merlot-Cabernet Sauvignon, Sicilia DOP

Quattro Canti Merlot-Cabernet Sauvignon, Sicilia DOP — красное сухое вино из купажа винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращенных в западной части Сицилии. Виноград сорта Каберне Совиньон собирают в первую неделю сентября, Мерло — в конце августа. Грозди винограда освобождаются от гребней, бережно прессуются и отправляются на 14-дневную мацерацию. Ферментация проходит при контролируемой температуре, которая в начале брожения равна 20 °С, а при завершении достигает отметки 28-30 °С. Выдержка вина протекает в барриках из французского дуба. Principe di Corleone — винодельческое предприятие, принадлежащее семье Поллара. Винодельне принадлежит сотня гектаров виноградников вблизи города Корлеоне, что на Сицилии, разбитых на высоте 350-550 метров над уровнем моря. Вокруг виноградников из-под земли бьют источники с кристально чистой водой, орошающей лозы и придающей вину особый, чистый вкус. Первая бутылка вина Принчипе ди Корлеоне была выпущена в 1982-м главой семейства и основателем предприятия — Джузеппе Поллара. Спустя годы бразды правления перешли к Винченцо и Лее Поллара, которые и руководят имением по сей день. Собранный с виноградников в Корлеоне урожай перерабатывается на заводе в Мальвелло (окрестности Палермо). Семейство Поллара умело сочетает традиции сицилийского виноделия с современнейшими технологиями, предлагая ценителям элегантные, классические и утонченные вина.
Principe di Corleone — винодельческое предприятие, принадлежащее семье Поллара. Винодельне принадлежит сотня гектаров виноградников вблизи города Корлеоне, что на Сицилии, разбитых на высоте 350-550 метров над уровнем моря. Вокруг виноградников из-под земли бьют источники с кристально чистой водой, орошающей лозы и придающей вину особый, чистый вкус.