Вино Dry Creek Vineyard, Sauvignon Blanc, 2021

Dry Creek Vineyard, Sauvignon Blanc — восхитительный Совиньон Блан, который отражает видение второго поколения основателей компании. Этот элегантный купаж рождается на различных виноградниках, включает в себя два клона Совиньон Блан: Совиньон Муске и Совиньон Гри. Совиньон Муске придает вкусу яркую и сочную насыщенность. Точно так же, как некоторые из лучших замков Бордо используют Совиньон Гри, Dry Creek Vineyard также нравится текстура, которую он придает окончательному купажу. Выражая уникальный терруар долины Драй Крик, это прекрасное вино демонстрирует яркий фруктовый аромат и насыщенный вкус. Виноград был собран с 26 августа по 15 сентября 2021 года с лоз, возраст которых колеблется от 10 до 22 лет. Винификация проходила в чанах из нержавеющей стали (83%) при средней температуре около 11 °С в течение примерно 22 дней и бочках из акации, нейтрального французского дуба и каштана (17%) при средней температуре 16-17 °С на протяжении 11 дней. Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью San Francisco Chronicle Wine Competition в 2023 году, а в 2022 году получил золотые медали — Dan Berger's International Wine Competition и Sunset International Wine Competition, а также серебряные — Critics Challenge Wine Competition и California State Fair. Вегетационный период 2021 года был умеренным и последовательным, с более типичными датами начала и окончания сбора юбилейного 50-го урожая. Из-за засухи наблюдался меньший рост побегов, поэтому специалисты уделяли лозам дополнительную заботу и внимание при управлении пологом. Более короткие побеги в сочетании с завязываемостью плодов ниже среднего привели к снижению урожайности по сравнению с прошлым годом. Однако в целом качество было очень высоким! Белый виноград, такой как Совиньон Блан, обладал большой кислотностью, а вина получились свежими, яркими и ароматными. Компания Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Старом. До его приезда долина Драй Крик была немногим больше, чем несколько семейных ферм и сливовых садов. Дэвид задумал открыть винодельню. Вдохновленный поездками в долину Луары, он направился на запад, в Калифорнию, чтобы открыть собственную семейную винодельню. Направляясь на запад в конце 1960-х, он олицетворял характер и трудолюбие первых пионеров времен Золотой лихорадки. Получив образование в Массачусетском технологическом институте, Дэвид несколько лет проработал в компании B&O Railroad, но быстро понял, что его истинное призвание — вино. Дэвид начал посещать уроки виноделия в Калифорнийском университете в Дэвисе в качестве аспиранта. По выходным он проводил время, глядя на виноградники от Монтерея до Мендочино. Именно во время одной из тех поездок на выходные судьба привела Дэвида в долину Драй Крик. Когда он увидел сады с черносливом, Дэвид понял, что нашел место своей мечты. Он купил фруктовый сад и начал сажать виноградные лозы. Сегодня семейная винодельня во втором поколении продолжает развиваться и расти, чтобы соответствовать требованиям мирового винного рынка. Основная миссия винодельни — производить уникальные вина, превосходные по качеству. В течение почти 50 лет это стремление к совершенству виноделия привело к множеству международных наград.
Компания Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Старом. До его приезда долина Драй Крик была немногим больше, чем несколько семейных ферм и сливовых садов. Дэвид задумал открыть винодельню. Вдохновленный поездками в долину Луары, он направился на запад, в Калифорнию, чтобы открыть собственную семейную винодельню. Направляясь на запад в конце 1960-х, он олицетворял характер и трудолюбие первых пионеров времен Золотой лихорадки. Получив образование в Массачусетском технологическом институте, Дэвид несколько лет проработал в компании B&O Railroad, но быстро понял, что его истинное призвание — вино. Дэвид начал посещать уроки виноделия в Калифорнийском университете в Дэвисе в качестве аспиранта. По выходным он проводил время, глядя на виноградники от Монтерея до Мендочино. Именно во время одной из тех поездок на выходные судьба привела Дэвида в долину Драй Крик. Когда он увидел сады с черносливом, Дэвид понял, что нашел место своей мечты. Он купил фруктовый сад и начал сажать виноградные лозы. Сегодня семейная винодельня во втором поколении продолжает развиваться и расти, чтобы соответствовать требованиям мирового винного рынка. Основная миссия винодельни — производить уникальные вина, превосходные по качеству. В течение почти 50 лет это стремление к совершенству виноделия привело к множеству международных наград.