Вино Puligny-Montrachet AOC La Garenne, Premier Cru 2008

Производитель вина Puligny-Montrachet La Garenne Premier Cru хорошо известен ценителям как создатель отличных белых вин, которые делают из винограда Шардоне, выращиваемого на 17 га родового имения этой большой семьи потомственных виноделов. Марк Колин был одним из первых в здешних местах, кто начал использовать достижения современных технологий в области виноделия. Философия производства Пюлиньи Монраше Премьер Крю Ла Гарен – это прежде всего отказ от гербицидов и минимальное вмешательство в естественные процессы выращивания винограда и производства вина. При изготовлении вина не используются ферменты и промышленные дрожжи, дабы не заглушить его изысканную минеральную составляющую. Коммуна Puligny-Montrachet, в которой расположены виноградники, считается величайшим местом производства именно белых вин отменного качества, поэтому в вине Puligny-Montrachet La Garenne 2008 Шардоне как сорт винограда демонстрирует все свое великолепие и выразительность. Как говорил Клиф Коатс, известный британский обозреватель, автор множества книг о винах Бургундии: Это вино нужно пить, преклонив колено, с самым искренним и смиренным благодарением.  Название Garenne в переводе означает место обитания кроликов, когда-то в этом месте действительно жили дикие кролики, теперь же виноградник Кло де ля Гарен является одним из наиболее интересных Премье Крю в Кот де Боне и расположен прямо над другим, не менее знаменитым участком — Ле Фолатьер. Пюлиньи Монраше Премьер Крю Ла Гарен — это вино с особым, энергичным и живым характером, изысканным освежающим вкусом. Потенциал хранения вина составляет 4 года. Перед тем, как быть разлитым по бутылкам, Puligny-Montrachet La Garenne выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках (после 18-дневной ферментации при температуре 20 °С). При производстве Пюлиньи Монраше Ла Гарендля отжима сока из винограда используются пневматические прессы, что обеспечивает бережное извлечение сока с сохранением всего богатства вкуса и аромата этого легендарного сорта.