Вино Quinta do Infantado, Green, Douro DOP, 2019

Quinta do Infantado, Green — органическое красное сухое вино, что подчеркивает зеленая этикетка. Touriga Franca, Tinta Roriz и Touriga Nacional являются преобладающими сортами на сертифицированном как органический винограднике площадью 2 га под названием Pousado, посаженном в 1998 году. Как и все виноградники Infantado, этот виноградник имеет рейтинг Класса А, наивысшую классификацию в Дору. Именно здесь собирается урожай для вина Грин. Вино производится так же, как и другие красные купажи хозяйства: грозди собираются вручную, в основном ягоды отделяются от гребней полностью и ферментируются спонтанно с использованием местных дрожжей в лагаре с роботизированными прессами, созданными для имитации мягкости старой традиции топтать муст ногами. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в 300-литровых бочках из французского дуба (почти ни одна из них не является новой) и разливается по бутылкам без оклейки или фильтрации. Кинта ду Инфантадо, Грин демонстрирует сенсационное соотношение цены и качества! Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле meio-seco. Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.
Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин.