Реноме Каберне Фран-Мерло, 2022, 750 мл

Renome — новинка в ассортименте компании, линейка, название которой походит от французского глагола renommer — прославлять, делать известным. В свою очередь, корни этого слова уходят в латинское nominare — называть. В результате реноме приобретает значение репутация или добрая слава. Именно такой смысл вкладывается в линейку — оно становится символом качества и достоинства винодельческого хозяйства. Renome Cabernet Franc-Merlot — элегантное красное вино, которое производится из винограда, выращенного у подножья Семисамского хребта на высоте 200 метров над уровнем моря. С одной стороны виноградники окружены морем, а с другой — реликтовыми хвойными, можжевелово-фисташковыми и грабовыми лесами. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, глинисто-известковые. Гумус и глина в них удерживают минеральные элементы, а наличие мелкого гравия, трескуна и мергелевых остатков обеспечивают дренаж. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости. После гребнеотделения проводится оптическая сортировка ягод и мягкое раздавливание. Брожение проходит в стальных резервуарах и дубовых бочках. Выдерживается вино непродолжительное время в бочках из французского дуба и в чанах из нержавеющей стали. Винодельня гравитационного типа Скалистый берег была основана в деревне Варваровка недалеко от Анапы в 2010 году. Оригинальное здание винодельни с верхним этажом в форме морской гальки расположено посреди великолепного холмистого ландшафта с виноградниками, занимающими 32 га. Сложная технология и функциональное содержание заключены в выразительной форме, соответствующей задачам проекта и особенностям ландшафта. Цех выдержки вин расположен в скале под землей, где температура всегда поддерживается на уровне 15 градусов. У названия Скалистый берег есть французский аналог Cote Rocheuse, поскольку здесь производят, в основном, вина из французских сортов винограда: Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Шардоне. Философия Скалистого берега сформирована путем переработки исторического наследия и аккуратного вплетения передовых технологий в традиционные методы виноделия. При этом Скалистый берег переосмысливает производство вин высочайшего качества в ключе осознанного потребления природных ресурсов. Экосистемный подход — важнейшее условие сохранения уникального терруара Скалистого берега и окружающей природы. Компания поддерживает ФГБУ Заповедник Утриш, который находится в непосредственной близости к винодельне, и участвует в защите редких животных, закупая для заповедника современное научно-исследовательское оборудование. Изображения редких видов животных, обитающих на территории винодельни, можно увидеть на этикетках вин. В 2021 году винодельня получила диплом на Золотом сечении и вошла в число финалистов одного из крупнейших международных конкурсов WAF в номинации Производство, энергия, переработка.
Винодельня гравитационного типа Скалистый берег была основана в деревне Варваровка недалеко от Анапы в 2010 году. Оригинальное здание винодельни с верхним этажом в форме морской гальки расположено посреди великолепного холмистого ландшафта с виноградниками, занимающими 32 га. Сложная технология и функциональное содержание заключены в выразительной форме, соответствующей задачам проекта и особенностям ландшафта. Цех выдержки вин расположен в скале под землей, где температура всегда поддерживается на уровне 15 градусов. У названия Скалистый берег есть французский аналог Cote Rocheuse, поскольку здесь производят, в основном, вина из французских сортов винограда: Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Шардоне. Философия Скалистого берега сформирована путем переработки исторического наследия и аккуратного вплетения передовых технологий в традиционные методы виноделия. При этом Скалистый берег переосмысливает производство вин высочайшего качества в ключе осознанного потребления природных ресурсов. Экосистемный подход — важнейшее условие сохранения уникального терруара Скалистого берега и окружающей природы. Компания поддерживает ФГБУ Заповедник Утриш, который находится в непосредственной близости к винодельне, и участвует в защите редких животных, закупая для заповедника современное научно-исследовательское оборудование. Изображения редких видов животных, обитающих на территории винодельни, можно увидеть на этикетках вин. В 2021 году винодельня получила диплом на Золотом сечении и вошла в число финалистов одного из крупнейших международных конкурсов WAF в номинации Производство, энергия, переработка.