Вино Ridolfi, Rocchetto, Chianti DOCG, 2022

Rocсhetto — это красное сухое вино из региона Тоскана. В его составе преобладает сорт Санджовезе (75%), дополненный Мерло (15%) и Канайоло (10%). Это элегантное и гармоничное тосканское вино хорошо подходит для ужина и тех, кто ценит классический стиль Кьянти. Оно словно дыхание тосканского солнца, переплетенное с нежным шелестом виноградных лоз. Сбор винограда проводят вручную в конце сентября, бережно отбирая только лучшие грозди для создания вина с аутентичным характером тосканского терруара. Ферментация и мацерация проходят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что позволяет сохранить свежесть и яркость ароматов. Малолактическая трансформация завершается в октябре, сразу после спиртового брожения, придавая вину мягкость и сбалансированность. Затем вино выдерживается минимум 4 месяца в бутылке, чтобы вкус стал округлым и гармоничным. Виноградники площадью 4 гектара расположены в живописной зоне Ларчано, к северу от Флоренции, где сочетание почв и климата дарит виноград с ярким ароматическим потенциалом. Старые лозы формируют на кордоне с короткой обрезкой, в то время как новые участки ведут по системе Гюйо, что позволяет оптимально контролировать рост и плодоношение. Societa Agricola Ridolfi — это винодельческое хозяйство, находящееся в Монтальчино, регионе Тоскана, Италия. Его история относится к древнему аристократическому роду Ридольфи, который зародился во Флоренции в 1290 году и имел владения в области Монтальчино. В 2011 году хозяйство было приобретено семьей Перетти, которая продолжает традиции производства вин высокого класса с акцентом на органическое и ответственное земледелие. Виноградники занимают около 30 гектаров, высажен в основном сорт Санджовезе, а также Канайоло и Мерло. Винодельня ведёт органическое производство с 2014 года, используя ручной сбор, ферментацию на диких дрожжах и естественные методы защиты лоз, без применения инсектицидов и пестицидов. Вина отличаются классическим стилем с выраженной минерализацией от почв с меловыми и глинистыми структурами. Особенность — бережное минимальное вмешательство в процесс и внимание к качеству винограда и уникальным природным условиям. Ridolfi признана перспективной и уважаемой винодельней с позитивными отзывами в отрасли и высокой оценкой качества их продукции.
Societa Agricola Ridolfi — это винодельческое хозяйство, находящееся в Монтальчино, регионе Тоскана, Италия. Его история относится к древнему аристократическому роду Ридольфи, который зародился во Флоренции в 1290 году и имел владения в области Монтальчино. В 2011 году хозяйство было приобретено семьей Перетти, которая продолжает традиции производства вин высокого класса с акцентом на органическое и ответственное земледелие. Виноградники занимают около 30 гектаров, высажен в основном сорт Санджовезе, а также Канайоло и Мерло. Винодельня ведёт органическое производство с 2014 года, используя ручной сбор, ферментацию на диких дрожжах и естественные методы защиты лоз, без применения инсектицидов и пестицидов. Вина отличаются классическим стилем с выраженной минерализацией от почв с меловыми и глинистыми структурами. Особенность — бережное минимальное вмешательство в процесс и внимание к качеству винограда и уникальным природным условиям. Ridolfi признана перспективной и уважаемой винодельней с позитивными отзывами в отрасли и высокой оценкой качества их продукции.