Вино Rocca Verdeca, Puglia IGT, 2023

Rocca Verdeca — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Вердека, выращенного в регионе Пулья, на известняковых почвах. В отдельных местах виноградников на поверхность выходят глинистые слои. Плотность посадки составляет 3500 лоз/га, а урожайность не превышает 100 гл/га. Виноград собирается механическим способом в первой половине сентября. На винодельне ягоды сразу очищают от гребней и охлаждают в специальных холодильных камерах в течение нескольких часов при температуре около 8°С. Эта процедура нацелена на максимальное сохранение яркости аромата и вкуса. Далее виноград подвергается мягкому прессованию. Полученное сусло ферментируется в стальных чанах при температуре 14 °С. Молодое вино рекомендуется употребить в течение 2-х лет после розлива. В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом Рокка. В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м?, две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.
В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом Рокка.