Вино Rodriguez Sanzo, La Senoba, Rioja DOC, 2012

La Senoba, 2012 — красное сухое вино, изготовленное из равных частей винограда сортов Темпранильо и Грасиано, выращенного на высоте 620 метров над уровнем моря. Сочетание атлантических ветров, континентального климата, щедрого испанского солнца и известково-глинистых почв с вкраплениями гравия создают идеальный терруар. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация протекает согласно традиционной методике создания красных сухих вин. Выдерживаются оба сорта также отдельно, но в идентичных условиях: 12 месяцев в новых бочках из французского и венгерского дуба. Только после года выдержки сорта соединяются в одной бочке, чтобы продолжить совместное созревание еще полгода. Потенциал хранения Ла Сеноба настолько велик, что производитель предлагает подарить бутылочку этого вина новорожденному и распить его вместе с виновником торжества через 20-30 лет. Винтаж 2012 года получил ряд высоких наград и вошел в справочник 50 лучших вин мира 2014 года, который выпускает Международная Ассоциация винных критиков и журналистов.