Вино Rotllan Torra, Gran Reserva, Priorat DOQ, 1998

Rotllan Torra, Gran Reserva, 1998 — это настоящий шедевр винодельческого искусства. Сложное вино с удивительным, насыщенным, сбалансированным вкусом, в котором гармонично сочетаются зрелые танины и легкие ванильные ноты. Вино приятно удивляет своим вкусом. Для производства вина виноград собирали вручную 21 сентября 1998 года, в этот же день были отобраны лучшие ягоды и доставлены на винодельню. Выдерживалось вино в бочках из американского дуба на протяжении 2 лет. После бутилизации вино дозревало в погребах винодельни еще 2 года. Период зрелости вина — 2006-2014 года.Rotllan Torra — старейшая винодельня Приората, которая уже два столетия принадлежит семейству Ротллан Торра. Несмотря на сравнительно небольшие объемы производства, вина Rottlan Torra знамениты и высоко ценятся многими экспертами. Семейству принадлежат лучшие виноградники Приората — это единственные виноградники в регионе, не пострадавшие от филлоксеры во время эпидемии винной чумы в конце XIX-начале XX столетия. Расположены виноградники с лозами почтенного 60-100-летнего возраста на высоте 100-700 метров над уровнем моря. Все работы по сбору и обработке винограда ведутся исключительно вручную. Для каждого вина ведется специальная карта, в которой в обязательном порядке фиксируется время сбора винограда, доставки на винодельню и отжима. Для производства вин Роттлан Торра используется несколько сортов винограда: Кариньена, Сира, Гарнача, Мерло и Каберне Совиньон. Для некоторых сортов вин применяется техника посткупажа, когда сначала выдерживаются вина из одного сорта винограда, а потом производится купажирование из нескольких таких вин в одно авторское. На винодельне сохранились не только традиционные методы виноделия, но и сама старинная атмосфера — производство вин осуществляется в монастырской бодеге XV века.