Вино Saint Cosme Chateauneuf-du-Pape AOC, 2016

Saint Cosme Chateauneuf-du-Pape, 2016 — великолепное, современное, стильное вино, которое сочетает в себе силу и свежесть. Виноград для его изготовления выращивается органическим способом на собственных виноградниках хозяйства с покрытой галькой глинистой почвой, средний возраст лоз составляет 60 лет. Виноград ферментируется целыми гроздьями. Затем вино выдерживается в течение 23-х месяцев в дубовых бочках, использовавшихся ранее для двух-четырех вин, и разливается в бутылки нефильтрованным. Chateau de Saint Cosme, принадлежащее Луи и Шери Баррюоль, — старейшее историческое поместье в Жигонде. Семья Баррюоль купила его в 1490 году, Луи Баррюоль является представителем 15-го поколения семьи. Поместье владеет 22 гектарами виноградников. В самом сердце виноградников расположена часовня Сен-Косм, которая является жемчужиной романского искусства. Построенная в XI и XII веках, она воплощает чистоту романского искусства: сдержанность, простоту линий и баланс объемов. Она освещает виноградники своим величием и создает умиротворяющую атмосферу. Средний возраст лоз на участках составляет 60 лет, что является важной основой качества вин Шато. Все виноградники культивируются органическими методами с 1972 года. Как можно больше работы в Шато делается вручную. Я хочу делать вина, которые выражают свой терруар, свое происхождение с чистотой и точностью; вина, которые имеют индивидуальность и баланс. Я хочу, чтобы они могли выдерживаться, — говорит Луи Баррюоль.
Chateau de Saint Cosme, принадлежащее Луи и Шери Баррюоль, — старейшее историческое поместье в Жигонде. Семья Баррюоль купила его в 1490 году, Луи Баррюоль является представителем 15-го поколения семьи. Поместье владеет 22 гектарами виноградников. В самом сердце виноградников расположена часовня Сен-Косм, которая является жемчужиной романского искусства. Построенная в XI и XII веках, она воплощает чистоту романского искусства: сдержанность, простоту линий и баланс объемов. Она освещает виноградники своим величием и создает умиротворяющую атмосферу. Средний возраст лоз на участках составляет 60 лет, что является важной основой качества вин Шато. Все виноградники культивируются органическими методами с 1972 года. Как можно больше работы в Шато делается вручную. Я хочу делать вина, которые выражают свой терруар, свое происхождение с чистотой и точностью; вина, которые имеют индивидуальность и баланс. Я хочу, чтобы они могли выдерживаться, — говорит Луи Баррюоль.