Вино Sant Cosme Cote-Rotie AOC, 2014

Sant Cosme Cote-Rotie, 2014 — великолепный винтаж, покоряющий женственностью, изготовленный из винограда сорта Серин (старинная Сира), который заметно отличается от других современных красных сортов. Он имеет более овальные ягоды, с большим пространством в грозди, что приводит к очень ароматному вину. Виноград выращивается органическими методами на слюдяной сланцевой почве в местностях Семонс, Бут-де-Мон, Ле-Бершери, Мезон-Руж, Розье, Кот-Розье, Бессе и Боден. Средний возраст лоз составляет 60 лет. Виноград ферментируется вместе с гребнями. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в маленьких дубовых бочках (50% новых) и разливается в бутылки без фильтрации. Chateau de Saint Cosme, принадлежащее Луи и Шери Баррюоль, — старейшее историческое поместье в Жигонде. Семья Баррюоль купила его в 1490 году, Луи Баррюоль является представителем 15-го поколения семьи. Поместье владеет 22 гектарами виноградников. В самом сердце виноградников расположена часовня Сен-Косм, которая является жемчужиной романского искусства. Построенная в XI и XII веках, она воплощает чистоту романского искусства: сдержанность, простоту линий и баланс объемов. Она освещает виноградники своим величием и создает умиротворяющую атмосферу. Средний возраст лоз на участках составляет 60 лет, что является важной основой качества вин Шато. Все виноградники культивируются органическими методами с 1972 года. Как можно больше работы в Шато делается вручную. Я хочу делать вина, которые выражают свой терруар, свое происхождение с чистотой и точностью; вина, которые имеют индивидуальность и баланс. Я хочу, чтобы они могли выдерживаться, — говорит Луи Баррюоль.
Chateau de Saint Cosme, принадлежащее Луи и Шери Баррюоль, — старейшее историческое поместье в Жигонде. Семья Баррюоль купила его в 1490 году, Луи Баррюоль является представителем 15-го поколения семьи. Поместье владеет 22 гектарами виноградников. В самом сердце виноградников расположена часовня Сен-Косм, которая является жемчужиной романского искусства. Построенная в XI и XII веках, она воплощает чистоту романского искусства: сдержанность, простоту линий и баланс объемов. Она освещает виноградники своим величием и создает умиротворяющую атмосферу. Средний возраст лоз на участках составляет 60 лет, что является важной основой качества вин Шато. Все виноградники культивируются органическими методами с 1972 года. Как можно больше работы в Шато делается вручную. Я хочу делать вина, которые выражают свой терруар, свое происхождение с чистотой и точностью; вина, которые имеют индивидуальность и баланс. Я хочу, чтобы они могли выдерживаться, — говорит Луи Баррюоль.