Вино Santa Cristina Vermentino, Toscana IGT, 2024

Santa Cristina Vermentino, Toscana IGT, 2024 — приятное, изящное и гармоничное вино, идеально подходящее для летних вечеров на побережье, для аперитива на террасе или легкого ужина в итальянском духе с морепродуктами. Атмосфера у него средиземноморская — солнечная и морская, будто созданная для теплого сезона. Терруар Тосканы играет ключевую роль в формировании характера этого вина: близость моря обеспечивает винограду минеральность и солоноватый оттенок, а солнечный климат дает зрелость и интенсивность ароматики. В 2024 году лето было жарким и сухим, что усилило концентрацию и выразительность ароматов, а прохладные ночи сохранили кислотность, обеспечив баланс вина. Верментино — сорт винограда, из которого создается это вино — известен своей способностью выражать место происхождения. В тосканских винах он приобретает больше солоноватых, средиземноморских акцентов, чем, например, на Сардинии. Такое происхождение делает это вино особенно гастрономичным и узнаваемым. Виноград, собранный на тосканских холмах, сразу после сбора подвергается мягкому прессованию. Гроздья обрабатываются при низкой температуре (10 °C), чтобы сохранить ароматический потенциал. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре не более 17 °C, благодаря чему удается подчеркнуть свежесть и фруктовость. Выдержка на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали при 10 °C помогает сохранить чистоту вкуса и утонченные цветочно-цитрусовые ноты. Вино изготавливается на винодельне Санта Кристина, расположенной в живописном месте на окраине античного городка Кортона. Винодельня была построена здесь в 2006 году и оборудована самой современной техникой, позволяющей создавать прекрасные вина. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин.