Вино Santa Lucia, Tore del Moro, Morellino di Scansano DOCG, 2014

Tore del Moro — красное вино с отлично структурированным вкусом и пряно-фруктовым ароматом, являющееся идеальным выражением терруара Маррема. Торе дель Моро изготовлено из винограда сорта Санджовезе, который выращивают на виноградниках в муниципалитете Мальяно, недалеко от природного заповедника Маремма. Виноградники разбиты на невысоких холмах с юго-западной экспозицией, позволяющей лозам получать большое количество солнечного света в процессе созревания. Урожай собирают вручную в небольшие ящики во вторую или третью неделю сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Ферментация проходит традиционным способом в стальных танках. Мацерация при контролируемой температуре длится 20 дней и позволяет получить хорошую экстракцию полифенольных компонентов. После малолактической ферментации вино созревает в дубовых бочках в течение 4 месяцев, улучшая текстуру, вкус и сложность профиля. После розлива по бутылкам вино еще минимум полгода выдерживается в бутылках. Ферма Santa Lucia расположена в природном парке Маремма, в южной части Тосканы. Семья Скотто, владеющая Santa Lucia, на протяжении многих поколений производит высококачественные вина из лучших сортов винограда, таких как Ансоника, Верментино, Санджовезе, Колорино и Аликанте, а в последние годы стали использоваться и международные сорта — Мерло и Каберне Совиньон. Умелое сочетание современных процессов виноделия и старинных традиций позволили семье Скотто изготавливать превосходные вина. На данный момент винодельне принадлежит 25 га виноградников. Кроме вин, Санта Лючия производит оливковое масло первого отжима Olio del Parco. Аромат вина наполнен тонами черной вишни и смородины, нюансами специй и дуба. У вина красивый рубиново-гранатовый цвет. Вино обладает хорошо сбалансированным, свежим вкусом с прекрасной структурой, оттенками пряностей и красных фруктов, длительным послевкусием.