Вино Santa Rita, "120" Reserva Especial Cabernet Sauvignon

Линейка вин "120" создана в честь 120 бойцов-патриотов за независимость Чили, которые, согласно легенде, в 1814 году прятались в подвалах поместья Санта Рита после поражения в битве. Вина в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. "120" Reserva Especial Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в Центральной долине Чили. Сбор урожая проводится вручную в апреле и мае. Ягоды подвергаются прессованию с последующей холодной мацерацией в течение 5 дней. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25-28 °С. 20% вина выдерживается 8 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-5 лет.