Вино Zantho, Sauvignon Blanc, 2023<-b><-h1>
Цанто, Совиньон Блан — идеальное летнее вино, настоящее удовольствие для вкуса и в то же время самое сложное из белых вин компании. Виноград созревает в Зевинкеле в Бургенланде, который обладает уникальным паннонским климатом и является одним из самых жарких и засушливых винодельческих регионов Австрии. Почвы здесь достаточно сухие, каменистые и богатые минералами. При производстве вина применяют ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 15-18 °С. Выдержку осуществляют в стальных резервуарах на протяжении 5 месяцев. Потенциал вина составляет 1-3 года. Первое упоминание деревни Андау относят к 1488 году, тогда оно имело второе название — Цанто. Слово относится к старовенгерскому понятию хозяйство. К 1546 году за деревней закрепилось современное немецкое название Андау. Вина производителя Цанто создаются совместными усилиями винодельни Умантум и Вольфганга Пека, владельцев погребов в Андау. Йозеф Умантум отвечает за качество винограда и управление виноградниками, а Вольфганг Пек — за процесс виноделия. Общая площадь их виноградников сегодня занимает порядка 50 га. В последние годы в повышение качества местных вин было инвестировано порядка 7 миллионов евро, благодаря чему местное производство стало одним из самых современных в Австрии. Главная цель виноделов — производство и экспорт лучших вин Австрии по всему миру.