Вино Zantho, Sauvignon Blanc, 2024

Zantho, Sauvignon Blanc, 2024 — свежее и элегантное вино с летним, фруктово-пряным характером. Виноград одноименного сорта собран в регионе Зеевинкель в Бургенланде, известном как один из самых жарких и сухих среди винодельческих терруаров Австрии. Бедные сланцевые почвы в сочетании с уникальным паннонским климатом создают идеальные условия для культивации лоз Совиньон Блан. Сезон 2024 года оказался благоприятным для австрийских виноделов. Влажная и теплая весна привела к раннему распусканию почек и цветению, на 2-3 недели опередив привычные сроки. Солнечное и сухое лето укрепило тенденцию: белые фруктовые сорта, включая Совиньон Блан, достигли зрелости и были собраны уже к концу августа. Виноград для Цанто, Совиньон Блан ферментирован в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15–18 °С. Выдержка также осуществлялась в стальных емкостях и длилась 3 месяца. Изящное вино с тонкой кислотностью хорошо сочетается с едой и демонстрирует неплохой потенциал к хранению. Винтаж 2020 года можно дегустировать с 2025 по 2027 гг. Первое упоминание деревни Андау относят к 1488 году, тогда оно имело второе название — Цанто. Слово относится к старовенгерскому понятию хозяйство. К 1546 году за деревней закрепилось современное немецкое название Андау. Вина производителя Цанто создаются совместными усилиями винодельни Умантум и Вольфганга Пека, владельцев погребов в Андау. Йозеф Умантум отвечает за качество винограда и управление виноградниками, а Вольфганг Пек — за процесс виноделия. Общая площадь их виноградников сегодня занимает порядка 50 га. В последние годы в повышение качества местных вин было инвестировано порядка 7 миллионов евро, благодаря чему местное производство стало одним из самых современных в Австрии. Главная цель виноделов — производство и экспорт лучших вин Австрии по всему миру.