Сенетх, Жара Мцване, 2023, 750 мл

Белое сухое вино Senetkh, Heat Mtsvane, 2023 создано из плодов сорта Мцване Кахетинский. Виноград выращен в госзаказнике Красная горка, на участке Южные клины, расположенном северо-восточнее станицы Гостагаевская. Винтаж 2023 года вошел в серию Heat (Жара). Название линейки подчеркивает специфику сезона, который сопровождался поздним началом весны и двухмесячной засухой, вызвавшей термостресс винограда. Сбор урожая осуществлялся вручную с сортировкой гроздей на винограднике. После бережного прессования сусло ферментировалось в стальных емкостях при низкой температуре. Выдержка на грубом и тонком осадке заняла несколько месяцев. Из-за медленного накопления сахара винтаж получился концентрированным, но с невысоким содержанием алкоголя. Бутиковая фермерская винодельня Сенетх находится в селе Фадеево, в получасе езды от Винной деревни под Анапой. Идеолог и основатель винодельни Фархад Нагдалиев делает главный акцент на автохтонные кубанские и кавказские сорта винограда, хотя также на виноградниках хозяйства площадью в 21,3 га культивируют и международные сорта. Винодельня создает премиальные вина, раскрывая в каждом из них особенности виноградных сортов и терруаров. Концепция винодельни строится на истории земли и грузинских сортах. Для выдержки вин используются бочки из кавказского дуба и древесины акации. Также, в качестве эксперимента, на винодельне есть квеври.
Бутиковая фермерская винодельня Сенетх находится в селе Фадеево, в получасе езды от Винной деревни под Анапой. Идеолог и основатель винодельни Фархад Нагдалиев делает главный акцент на автохтонные кубанские и кавказские сорта винограда, хотя также на виноградниках хозяйства площадью в 21,3 га культивируют и международные сорта. Винодельня создает премиальные вина, раскрывая в каждом из них особенности виноградных сортов и терруаров. Концепция винодельни строится на истории земли и грузинских сортах. Для выдержки вин используются бочки из кавказского дуба и древесины акации. Также, в качестве эксперимента, на винодельне есть квеври.