Сенетх, Два Дубка Рислинг, 2024, 750 мл

Белое сухое вино Two Oaks Riesling — новое прочтение классического стиля Рислинга с упором на фруктово-цветочный профиль и минеральную основу. Виноград выращен в Винной деревне, неподалеку от станицы Гостагаевская, что под Анапой. Ягоды собраны вручную и отсортированы на винограднике. После бережного прессования произведен стабуляж (перемешивание осадка при низких температурах) при 3–5 °С. Брожение 80% сусла выполнялось в стальных чанах, оставшиеся 20% винифицировались и выдерживались в барриках из французского дуба (4 месяца). Период созревания сопровождался регулярным батонажем (взмучиванием осадка). Винтаж 2024 года получился насыщенным, но с низким уровнем алкоголя, что связано с особенностями сезона: поздней весной и двухмесячной засухой. Вино выпущено ограниченной партией, каждой бутылке присвоен индивидуальный номер. Серия названа в честь двух дубов, произрастающих на винограднике. Бутиковая фермерская винодельня Сенетх находится в селе Фадеево, в получасе езды от Винной деревни под Анапой. Идеолог и основатель винодельни Фархад Нагдалиев делает главный акцент на автохтонные кубанские и кавказские сорта винограда, хотя также на виноградниках хозяйства площадью в 21,3 га культивируют и международные сорта. Винодельня создает премиальные вина, раскрывая в каждом из них особенности виноградных сортов и терруаров. Концепция винодельни строится на истории земли и грузинских сортах. Для выдержки вин используются бочки из кавказского дуба и древесины акации. Также, в качестве эксперимента, на винодельне есть квеври.
Бутиковая фермерская винодельня Сенетх находится в селе Фадеево, в получасе езды от Винной деревни под Анапой. Идеолог и основатель винодельни Фархад Нагдалиев делает главный акцент на автохтонные кубанские и кавказские сорта винограда, хотя также на виноградниках хозяйства площадью в 21,3 га культивируют и международные сорта. Винодельня создает премиальные вина, раскрывая в каждом из них особенности виноградных сортов и терруаров. Концепция винодельни строится на истории земли и грузинских сортах. Для выдержки вин используются бочки из кавказского дуба и древесины акации. Также, в качестве эксперимента, на винодельне есть квеври.