Вино Senorio de Rubios, Albarino Seleccion, Rias Baixas DO, 2024

Senorio de Rubios, Albarino Seleccion — это легкое, освежающее вино, которое словно переносит в тихие виноградники подзоны О Кондадо в Галисии. Здесь, в районе с мягким атлантическим климатом, лето теплое, а зимы прохладные, а суглинисто-песчаные почвы аккумулируют влагу и дарят ягодам особую свежесть и тонкую минерализацию. Виноградники разделены на маленькие участки — минифундио, каждый из которых хранит историю поколений виноделов. Некоторым лозам уже сотни лет, и они выращиваются на традиционных высокогорных решетках, сохраняя характер и глубину урожая. Ягоды собирают вручную, отделяют от гребней и аккуратно прессуют в пневматическом прессе. Сусло отстаивается 24–30 часов, после чего чистый сок ферментируется при контролируемой температуре около 18?°C, чтобы сохранить всю свежесть и яркость аромата. Перед разливом вино длительное время декантируют и фильтруют с использованием натурального земляного фильтра — так в бокале появляется прозрачное, чистое, легкое и живое вино, готовое радовать прямо сейчас. Senorio de Rubios — это не просто компания, это страстное стремление местных жителей продвигать вина Рубиоса. В конце 2003 года первые партнеры основали компанию в Ориксе, которая сегодня насчитывает уже более 100 акционеров. Вместе они работают над тем, чтобы вина Рубиоса заняли достойное место на мировой винодельческой сцене. Несмотря на то, что компания стремится производить вина из местных красных сортов, она не пренебрегает производством и белых вин. Тот факт, что винодельня расположена в чайной субзоне Кондадо, ярко подчеркивает ее философию. И поэтому ее главная цель — восстановить и сохранить ценное винное наследие, которое всегда существовало в этой области. На протяжении многих лет винодельня не отказывается от новых разработок и новых вин, среди которых выделяются игристые и тихие розовые.
Senorio de Rubios — это не просто компания, это страстное стремление местных жителей продвигать вина Рубиоса. В конце 2003 года первые партнеры основали компанию в Ориксе, которая сегодня насчитывает уже более 100 акционеров. Вместе они работают над тем, чтобы вина Рубиоса заняли достойное место на мировой винодельческой сцене. Несмотря на то, что компания стремится производить вина из местных красных сортов, она не пренебрегает производством и белых вин. Тот факт, что винодельня расположена в чайной субзоне Кондадо, ярко подчеркивает ее философию. И поэтому ее главная цель — восстановить и сохранить ценное винное наследие, которое всегда существовало в этой области. На протяжении многих лет винодельня не отказывается от новых разработок и новых вин, среди которых выделяются игристые и тихие розовые.