Вино Silverado, Solo Cabernet Sauvignon, 2015<-b><-h1>
О, какое это прекрасное выражение Стэгс Лип, — так журнал Wine Enthusiast назвал красное сухое вино Solo Cabernet Sauvignon. В 1968 году виноградник поместья Сильверадо стал четвертым, засаженным Каберне Совиньон, в районе Stags Leap, который сейчас всемирно известен своими винами из Каберне Совиньон. В течение следующих двух десятилетий благодаря тщательной селекции здесь появился совершенно новый клон Каберне Совиньон (FPS 30). Лозы адаптировались к крутым сланцевым почвам виноградника Сильверадо, чтобы давать плоды с уникальным характером и структурой. Калифорнийский университет присвоил этой уникальной лозе статус Наследие. Такой статус получили всего лишь еще два клона, а в районе Stags Leap обладателем такого высокого звания является лишь клон компании Сильверадо. В 2015 году сбор урожая прошел в период с 9 по 11 сентября. Мацерация заняла 21 день. Выдерживалось вино 17 месяцев в бочках из французского дуба (89%), половина из которых были новыми, и старых американских бочках (11%). Потенциал вина составляет 15-20 лет. Винтаж 2015 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах Sommelier Choice Awards и TexSom International Wine Awards в 2021 году. Зима в 2015 году в долине Напа выдалась очень теплой, с необычно высокими температурами в конце, а весна — ранней. Это привело к раннему распусканию почек и цветению. Более низкие температуры в мае во время пика цветения вызвали неравномерное завязывание плодов, что в конечном итоге привело к гораздо меньшему урожаю по сравнению с предыдущими годами. В результате виноделам пришлось работать вместе с бригадами виноградарей, используя новые технологии, такие как оптическая сортировка, чтобы гарантировать, что они собирают и винифицируют только виноград самого высокого качества. Этот урожай был одним из самых ранних за всю историю наблюдений в долине Напа. В 1981 году Рон и Диана Миллер, и мама Дианы, Лиллиан Дисней, основали Silverado Vineyards с целью производства вин из исторических уголков своего поместья. На протяжении многих лет они продавали выращенный виноград на сторонние винодельни, имевшие успех на глобальном винном рынке. Теперь же пришло время производить собственные вина, пользуясь тем опытом, что они приобрели с годами, вдохновившись любовью и гордостью к земле долины Напа. Свое имя винодельня получила в честь исторических виноградников, окружавших поместье Миллеров. А виноградники, в свою очередь, были названы так благодаря заброшенному шахтерскому городку, расположенному в верхней части долины Напа. Здесь более века назад останавливался Роберт Льюис Стивенсон. Впечатленный трудом шахтеров и виноградарей, отмечая некоторую схожесть этих занятий, он отметил: Начало посадки виноградной лозы — это как начало добычи драгоценных металлов. Виноградарь — это еще и разведка земли и ее перспектив. Четыре поколения семьи Миллеров до сих пор разрабатывают почвы долины, добывают прекрасное и чудесное вино из земли, которой они отдают столько труда и заботы.
В 1981 году Рон и Диана Миллер, и мама Дианы, Лиллиан Дисней, основали Silverado Vineyards с целью производства вин из исторических уголков своего поместья. На протяжении многих лет они продавали выращенный виноград на сторонние винодельни, имевшие успех на глобальном винном рынке. Теперь же пришло время производить собственные вина, пользуясь тем опытом, что они приобрели с годами, вдохновившись любовью и гордостью к земле долины Напа.