Вино Socre, Chardonnay Paint it Black, Langhe DOC, 2020

Socre, Chardonnay Paint it Black — роскошное, щедрое белое сухое вино с очень приятным вкусом и многогранным ароматом, которое не останется незамеченным! Вино производится в ограниченном количестве (всего 3000 бутылок) из винограда сорта Шардоне выращенного на участках вокруг фермы в муниципалитете Барбареско. Виноградники имеют песчано-глинистую почву и восточную экспозицию. Урожай собирается вручную и прессуется, муст остается в контакте с кожицей в течение суток. Затем следуют ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка вина во французских барриках, 25% из которых — новые, длится минимум 12 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно созревает в бутылках в течение года. История винодельческого хозяйства Socre началась в 1869 году, когда прадед нынешних владельцев перебрался в Барбареско и приобрел землю для выращивания винограда. На протяжении многих десятилетий ферма занималась исключительно виноградарством, но в 1958 году Бенедетто Пьячентино решил начать крупные организационные изменения. Он переделал виноградники, увеличил количество разновидностей винограда и стал производить вино для семьи. В 1990 году Марко Пьячентино вместе с женой, Розеллой, и сыновьями, Джулио и Лоренцо, занялись расширением виноградников и приобрели земли в Ланге и Роэро. С 2010 по 2012 гг шло строительство нового погреба, в котором теперь проводится выдержка вин компании.
История винодельческого хозяйства Socre началась в 1869 году, когда прадед нынешних владельцев перебрался в Барбареско и приобрел землю для выращивания винограда. На протяжении многих десятилетий ферма занималась исключительно виноградарством, но в 1958 году Бенедетто Пьячентино решил начать крупные организационные изменения. Он переделал виноградники, увеличил количество разновидностей винограда и стал производить вино для семьи.