Вино Cruz de Alba, Ribera del Duero DO, 2020

Cruz de Alba — красное сухое вино с выразительно фруктовым характером. Ягоды для его создания собирают вручную с 30-летних лоз, произрастающих в регионе Pagos de los Hoyales. Данная местность имеет идеальные климатические условия: сухой континентальный климат, умеренные осадки, благоприятный температурный режим и плодородные известняковые почвы. Частично используется капельное орошение. Ферментация проводится согласно бордоским методам виноделия. Вино выдерживается в основном в 225-литровых бочках из французского дуба и небольшая часть — в бочках из американского дуба, при этом 1-3 — новые, 1-3 — однолетние и еще 1-3 — двухлетние. Созревание на осадке длится 15 месяцев. Затем вино еще 10 месяцев дозревает в бутылках, что позволяет ему стать более насыщенным и полным. Насколько любопытна жизнь и как меняется наш взгляд на события вокруг в зависимости от возраста. На днях, обедая с моими детьми, они пожаловались: Как здорово, что вам, взрослым, не нужно учиться или сдавать экзамены… Ничто не может быть дальше от истины, поскольку мы никогда не перестанем учиться и, прежде всего, когда ты работаешь в поле и являешься всего лишь учеником в великой школе природы, — Серхио Авилло. 2020 год был годом, когда виноделам пришлось применить знания, интуицию и большую наблюдательность, ведь природа — великий учитель, который дает ответы, если мы умеем слушать. Все запомнили 2020 год как год изоляции, чтобы избежать массового распространения опасной болезни. Но за пределами домов весна не утихала. Осадков было много, температура оставалась умеренной. Всходы были ранними, около 5 мая, этот период характеризовался теплыми днями и прохладными ночами. На виноградниках избегали обработки почвы, чтобы позаботиться о микробиоте, не подвергая ее воздействию ультрафиолетовых лучей. 30 июля появился первый созревший виноград, ранний, как и все в этом году, что значительно увеличило потребность виноградников в воде, которую удовлетворяли короткими поливами с интервалом в несколько дней. Прошло лето и, наконец, 30 сентября начался сбор урожая. Bodegas Cruz de Alba — небольшое испанское хозяйство, расположенное в Золотой Миле региона Рибера дель Дуэро — винограднике Los Hoyales.  Серхио Авила — главный винодел поместья, энолог по призванию. Всю свою деятельность он концентрирует на достижении гармонии в природе и жизни. Его проницательность и тесный контакт с окружающей средой позволяют вовремя обнаружить потребности земли, что является важным фактором на пути к выращиванию здоровых виноградных лоз и сбору качественного урожая. Биодинамика играет важную роль для Бодега Круз де Альба. Она позволяет виноградникам создавать гармоничный продукт, наполненный силой и энергией земли. Как говорит Серхио Авила: Все это лишь дело времени: возможность услышать, понять почву, с которой ты работаешь и знать как интерпретировать знаки, которые Природа посылает вам. Именно так появляется исключительное вино, вобравшее в себя все особенности и красоту окружающего мира.
Bodegas Cruz de Alba — небольшое испанское хозяйство, расположенное в Золотой Миле региона Рибера дель Дуэро — винограднике Los Hoyales. Серхио Авила — главный винодел поместья, энолог по призванию. Всю свою деятельность он концентрирует на достижении гармонии в природе и жизни. Его проницательность и тесный контакт с окружающей средой позволяют вовремя обнаружить потребности земли, что является важным фактором на пути к выращиванию здоровых виноградных лоз и сбору качественного урожая. Биодинамика играет важную роль для Бодега Круз де Альба. Она позволяет виноградникам создавать гармоничный продукт, наполненный силой и энергией земли. Как говорит Серхио Авила: Все это лишь дело времени: возможность услышать, понять почву, с которой ты работаешь и знать как интерпретировать знаки, которые Природа посылает вам. Именно так появляется исключительное вино, вобравшее в себя все особенности и красоту окружающего мира.