Вино Col d'Orcia, Spezieri, Toscana IGT, 2012

Вино Spezieri подтверждает достижения компании Col d'Orcia в искусном умении комбинирования сортов для укрепления сложности ароматов и вкуса вина. Включение в состав к благородным Мерло и Каберне из Бордо, производимым на новых виноградниках, таких сортов, как Санджовезе и Чильеджоло, дает успешный результат. Вино становится еще более убедительным и отлично структурированным. Чильеджоло придает вину свежий аромат спелой черной вишни, Мерло украшает вкус нотками ягодного джема, а Санджовезе добавляет вину баланс и строгость. При производстве вина, для сохранения интенсивного и полного фруктового вкуса производится мацерация в течение 8-10 дней с тщательным контролем температуры брожения, никогда не превышающей 26°C. Далее следует яблочно-молочное брожение и бутилирование.Col D’Orcia — один из выдающихся Винных Домов в Монтальчино. Основано поместье было еще в 1700 году, но широкую известность приобрело лишь после того, как в 1973 году было выкуплено всемирно известной семьей виноделов графа Чинзано. В свою очередь, дело Cinzano было основано в середине 16 века в Турине. Секреты мастерства в семье передавались от отца к сыну, благодаря чему нынешний владелец Кол Д’Орча — граф Франческо Маронэ Чинзано привнес в Винный Дом более чем четырехсотлетний опыт производства спиртных напитков и секреты виноделия своей семьи. В настоящее время Col D’Orcia обладает устойчивой репутацией одного из лучших итальянских производителей вин. Многочисленные награды и высокие рейтинги — прекрасное тому подтверждение. Виноградники Кол д'Орча расположены на южных склонах Монтальчино, в холмистой местности, на высоте около 450 метров над уровнем моря, и простираются на 540 гектаров. Эта территория очень благоприятна своим расположением. Она защищена от холода и таких погодных явлений, как ураганы или град. Виноградникам не страшны туман, мороз или поздние заморозки, а частое присутствие ветра с Тирренского моря обеспечивает наилучшие условия для здоровья лозы. Климат типично средиземноморский, с ограниченным количество осадков в течение марта, апреля, ноября и декабря. Большое количество солнечных дней в течение всего вегетативного периода обеспечивает постепенное и полное созревание винограда. Особый характер почвы, с малым количеством глины и известняка, дает индивидуальную структуру и элегантность винам Монтальчино. Интенсивный фруктовый аромат вина раскрывается яркими тонами черной вишни и оттенками спелых лесных ягод. Вино интенсивного рубиново-красного цвета. Вино обладает мягким, приятным, настойчивым вкусом с отчетливыми фруктовыми нотками. Послевкусие — долгое, запоминающееся.