Вино Spy Valley Pinot Gris, 2019

Линейка вин Spy Valley регулярно обеспечивает самых требовательных клиентов по всему миру высококачественными винами. Виноград для создания вин Спай Вэлли выращивают на участках в нижней части Waihopai Valley, а также на отборных участках в Wairau и Southern Valley в регионе Мальборо. Легкое белое вино Spy Valley Pinot Gris изготовлено из винограда сорта Пино Гри, собранного на пике своей спелости. Каменистые почвы Мальборо передают вину богатые минеральные тона, обогащая и утончая вкус напитка. После сбора плоды мягко прессуют, полученный сок отстаивается, а затем ферментируется частично традиционным способом в чанах из нержавеющей стали и частично в фудре. Выдержка на осадке занимает до 8 месяцев. Классическая технология винификации позволяет полностью передать вину характерную хрустящую свежесть и яркий аромат Пино Гри, а частичная выдержка в дубовых бочках придать сложность и глубину.  Вино Spy Valley Pinot Gris неоднократно получало высокие рейтинги и оценки, как на независимых ресурсах, так и профессиональных ярмарках. Так, винтаж 2015 года был отмечен серебряной медалью на Air New Zealand Wine Awards, 2015, серебряной медалью на Royal Easter Show Wine Awards, 2016 и 4 звездами по Bob Campbell. Зима в 2019 году выдалась нехарактерно теплой для этого региона. Весной установились благоприятные для раннего распускания почек погодные условия. Отсутствие весенних заморозков позволило виноградарям прогнозировать на этом этапе высокую урожайность. Засушливое лето позволило фруктам быстро созреть, достигнув оптимального уровня спелости. Несмотря на проливной дождь в конце сезона, плоды были в безупречном состоянии во время сбора урожая. Компания Spy Valley — довольно молодая, она была основана в 1993 году. Земли, на которых расположилась Спай Вэлли, было принято считать сухими и бесплодными, слишком неподходящими для окультуривания. Но, когда Спай Вэлли взялись за эти места, то превратили их в самые прекрасные и прохладные виноградники Мальборо. В 1993 году Брайан и Ян Джонсоны разбили свой первый виноградник площадью 380 акров. Собранный виноград они продавали другим винным компаниям. С 2000 года Джонсоны начали производить вина под лейблом Spy Valley (Долина Шпионов), так как их винодельня расположилась вблизи спутниковой станции связи, рядом с Echelon Global Network. Завод и погреба компании оборудованы по последнему слову техники. В 2006 году Спай Вэлли выиграли премию Новозеландского Института Архитекторов за лучший тип коммерческой постройки. В 2007 году владения компании пополнились виноградником Аутпост в долина Омака, где выращивается 4 сорта винограда. В 2008 году компания получила звание Производитель Года Новой Зеландии на UK International Wine & Spirits Competition (IWSC). В 2010 году Спай Вэлли получили мировое признание, выиграв на IWSC во второй раз. В 2012 году в нижней Долине Вайрау у компании появился еще один виноградник, на 57 акрах которого произрастает Совиньон Блан, а также находится заповедник.