Вино Tement, Morillon Muschelkalk, 2017

Только в одном месте земного шара, а именно — в немецкой Штирии, сорт Шардоне называют Мориллон. Виноград для изготовления Morillon Muschelkalk выращивают на разных виноградниках в районе коммуны Эренхаузен с мергелево-известковыми почвами и выпускают под общим наименованием Sudsteiermark. Здесь придерживаются органических методов выращивания винограда с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Благодаря медленной и неспешной винификации в больших дубовых бочках, вино обретает гармоничный вкус и получает возможность далее развиваться в бутылке на протяжении десятилетия. 18 месяцев вино выдерживается на осадке, причем из них 12 месяцев — в больших традиционных дубовых бочках и еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. С 2011 года из сусла перестали убирать виноградную кожицу, чтобы сделать вкус вина еще более выразительным и аутентичным. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2032 годы. Weingut Tement — семейная винодельня в Австрии, основанная отцом Манфредом и его сыном Армином в 1979 году. Она расположена на небольшом горном плато, с которого открывается превосходный панорамный вид на принадлежащий поместью виноградник Zieregg в Южной Штирии и живописные пейзажи соседствующей Словении. Данный регион хорошо известен производством качественных белых вин, в частности, Вельшрислинг, Совиньон Блан, Гельбер Мюскателлер, Вайсбургундер, Мориллон и Траминер — основные выращиваемые здесь виноградные сорта. Весьма известны вина линии Lagenweine, созданные из отобранных спелых ягод, принадлежащих  одному из самых престижных виноградников. В ходе производства вина подвергаются медленной ферментации, осуществляемой в лучших традициях поместья. Мацерация проходит в больших или маленьких дубовых бочках до полного созревания вина. Совиньон Блан, выпускаемый винодельней, был первым вином, получившим 20 очков из 20 от знаменитого винного критика Рене Габриэля, а Цирегг Совиньон Блан не сходит с вершины ТОП 10 наилучших вин Австрии.  Опыт компании Вайнгут Темент доказывает, что великое виноделие начинается с великолепного виноградника. Секрет успеха поместья прост — забота и преданность земле во имя здорового и качественного урожая. Главной целью является создание вина, которое станет напитком мечты, и неудивительно, что вино своей продукции владельцы называют не иначе как подарок в бокале.
Weingut Tement — семейная винодельня в Австрии, основанная отцом Манфредом и его сыном Армином в 1979 году. Она расположена на небольшом горном плато, с которого открывается превосходный панорамный вид на принадлежащий поместью виноградник Zieregg в Южной Штирии и живописные пейзажи соседствующей Словении. Данный регион хорошо известен производством качественных белых вин, в частности, Вельшрислинг, Совиньон Блан, Гельбер Мюскателлер, Вайсбургундер, Мориллон и Траминер — основные выращиваемые здесь виноградные сорта. Весьма известны вина линии Lagenweine, созданные из отобранных спелых ягод, принадлежащих одному из самых престижных виноградников. В ходе производства вина подвергаются медленной ферментации, осуществляемой в лучших традициях поместья. Мацерация проходит в больших или маленьких дубовых бочках до полного созревания вина. Совиньон Блан, выпускаемый винодельней, был первым вином, получившим 20 очков из 20 от знаменитого винного критика Рене Габриэля, а Цирегг Совиньон Блан не сходит с вершины ТОП 10 наилучших вин Австрии. Опыт компании Вайнгут Темент доказывает, что великое виноделие начинается с великолепного виноградника. Секрет успеха поместья прост — забота и преданность земле во имя здорового и качественного урожая. Главной целью является создание вина, которое станет напитком мечты, и неудивительно, что вино своей продукции владельцы называют не иначе как подарок в бокале.