Вино Tenuta di Fessina, a'Puddara, Etna DOC, 2010

Белое сухое вино a'Puddara было создано как ода сорту Карриканте, путеводной звезде Этны, и как посвящение Сицилии — плодородному острову Средиземноморья. В буквальном переводе название вина означает курица, наседка, применяемое здесь с точки зрения матери, покровительницы. Такая аллегория взята из поэмы Овидия Метаморфозы. Как моряки и рыбаки видели знак, указывающий на вулкан, за которым их ждали готовые накормить земли, так сегодня вино а'Пуддара указывает на щедрость виноградников Тенута ди Фессина, одаривающих чудесными, изысканными винами. Виноградник с Карриканте площадью в 2 гектара был заложен в 1950 году на высоте 900 метров над уровнем моря в производственной зоне Бьянкавилла (южные склоны вулкана), в Контраде Манзудда. Эта территория состоит из небольших вулканов и кратеров древних эпох, что способствовало образованию известняковых пещер и терруара, в основном состоящего из глинистых частиц, остатков лапилли, песка и вулканического пепла. Здесь также присутствуют мелкие фракции калия, базальтовой лавы и древних туфов. В сочетании с термическим колебанием и высокими показателями генотипической кислотности местных сортов винограда (включая Карриканте), этот терруар считается способным производить вина с большим потенциалом хранения. Карриканте измельчается без гребнеотделения и мягко прессуется. После холодной статической декантации сусло ферментируется в 3500-литровых французских дубовых бочках и выдерживается на осадке в течение 12 месяцев. Общий объем производства относительно небольшой — 6000 стандартных бутылок и 150 бутылок-магнумов. Винтаж 2010 года с его взрывным характером привлекает ослепительным минеральным ароматом, хорошо поддерживаемым нотами свежих фруктов, особенно цитрусовых, и тонкими цветочными нюансами ракитника, который предвосхищает острый вкус. а'Пуддара — очень приятное вино, от которого трудно отказаться уже после первого глотка! В 2007 году Сильвия Маэстрелли и работавший в течение 20 лет в компании Gaja энолог Федерико Кертас приобретают виноградники в регионе Этна. С этого момента начинается история Tenute di Fessina — винодельческого хозяйства в Сицилии, поддерживающего многовековые традиции виноделия, господствующие в этом регионе. На территории одного из виноградников после приобретения был найден символичный отголосок прошлого: приспособление для прессования винограда, датируемое XVIII столетием. Такая находка укрепила владельцев в желании прославлять регион качественными винами и стала своеобразным знаком свыше, благословляющим развитие и будущий успех начатого дела. Сердце Тенута ди Фессина находится на высоте 670 метров над уровнем моря. Участки занимают площадь около 7 гектаров, а почвы виноградников богаты вулканическими породами, что обеспечивает винам богатство и сложность аромата, элегантную структуру и минеральный вкус. Помимо выращивания винограда и производства вина в Tenute di Fessina практикуется винный туризм. Ценители вина и путешественники имеют отличную возможность не только продегустировать лучшие вина хозяйства, но и насладиться пребыванием в живописном районе Сицилии, своими глазами увидеть величественный вулкан Этна и насладиться тишиной в старинном поместье наедине с природой.
В 2007 году Сильвия Маэстрелли и работавший в течение 20 лет в компании Gaja энолог Федерико Кертас приобретают виноградники в регионе Этна. С этого момента начинается история Tenute di Fessina — винодельческого хозяйства в Сицилии, поддерживающего многовековые традиции виноделия, господствующие в этом регионе. На территории одного из виноградников после приобретения был найден символичный отголосок прошлого: приспособление для прессования винограда, датируемое XVIII столетием. Такая находка укрепила владельцев в желании прославлять регион качественными винами и стала своеобразным знаком свыше, благословляющим развитие и будущий успех начатого дела.