Вино Tenuta la Novella, Terra Nosa Bianco di Toscana IGT, 2022

Tenuta la Novella, Terra Nosa Bianco di Toscana IGT, 2022 — лёгкое белое вино, удивительный купаж Вионье и Санджовезе. Виноград выращивается в соответствии с техниками биодинамического и органического земледелия. Ручной сбор урожая проводится в течение сентября на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Возраст лоз достигает 20 лет. Вионье вручную отделяется от гребней и винифицируется в керамических емкостях в течение 6 месяцев, затем добавляется сок Санджовезе прямого и мягкого отжима. Сусло подвергается спонтанной и малолактической ферментации. Выдержка в тех же емкостях длится год. Tenuta la Novella — это огромное поместье площадью 188 гектаров, заброшенное в течение многих лет и вернувшее себе утраченное великолепие в 1996 году, когда Франсуа Шнайдер, очарованный красотой этого места, решил восстановить великолепную резиденцию. Он восстановил старые погреба, относящиеся к временам Медичи, а также весь виноградник и оливковые рощи, которые его окружают. Потребовалось десять лет, чтобы вернуть этому поместью душу прошлых лет. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди работают над развитием поместья. Только природа и человеческий талант могут производить исключительные продукты. Чтобы добиться высочайшего качества, Tenuta la Novella производит свое оливковое масло, вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического сельского хозяйства, без пестицидов и синтетических удобрений. 13,5 гектаров виноградников расположены на лучших терруарах поместья, 20 гектаров оливковых деревьев — вокруг собственной мельницы. Расположенный на высоте 500 метров, Tenuta la Novella находится в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в апелласьоне Кьянти Классико.
Tenuta la Novella — это огромное поместье площадью 188 гектаров, заброшенное в течение многих лет и вернувшее себе утраченное великолепие в 1996 году, когда Франсуа Шнайдер, очарованный красотой этого места, решил восстановить великолепную резиденцию. Он восстановил старые погреба, относящиеся к временам Медичи, а также весь виноградник и оливковые рощи, которые его окружают. Потребовалось десять лет, чтобы вернуть этому поместью душу прошлых лет. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди работают над развитием поместья. Только природа и человеческий талант могут производить исключительные продукты. Чтобы добиться высочайшего качества, Tenuta la Novella производит свое оливковое масло, вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического сельского хозяйства, без пестицидов и синтетических удобрений. 13,5 гектаров виноградников расположены на лучших терруарах поместья, 20 гектаров оливковых деревьев — вокруг собственной мельницы. Расположенный на высоте 500 метров, Tenuta la Novella находится в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в апелласьоне Кьянти Классико.