Вино Terenzi, Balbino, Vermentino di Maremma Toscana DOC, 2012

Balbino — сухое белое вино, представляющее богатый тосканский регион Маремма. Благоприятный климат создает все условия для выращивания отменного винограда и производства хороших вин. Богатые известняком почвы обеспечивают ягодам изящность, которая, несомненно, передается и вину. Для создания Бальбино виноград сорта Верментино собирают в середине сентября и подвергают мягкому прессованию с помощью пневматического пресса. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали в условиях терморегуляции в течение 12 дней. Выдерживается вино также в стальных цистернах. В результате Balbino приобретает приятный, свежий вкус с элегантными фруктовыми нотками и живой минеральностью. Terenzi — винное хозяйство в Маремме (Тоскана), продолжающее давние традиции виноделия, заложенные на этих землях еще древними этрусками. Сегодняшний владелец винодельни — Флорио Теренци — поставил перед собой задачу создавать вина, которые бы не только представляли давний винодельческий регион, но и удачно иллюстрировали сочетание хорошее качество-доступная цена. Компания приобрела 140 га земли в Сканзано, привлекла к работе известных агрономов, энологов и винных консультантов, специализирующихся на местном терруаре. В результате вина Теренци стали поступать на рынки Италии, при этом среди вин из Мареммы они стали довольно популярными. В дополнение к производству вин семья Теренци решила заняться и туристической сферой, обустроив гостевые номера на территории хозяйства, тем самым стремясь развить в Маремме еще и винный туризм. В управлении семейным бизнесом Флорио помогают его жена Жозефина и сын Федерико. Аромат вина — деликатный, но устойчивый, раскрывающийся тонами яблок, груши, грейпфрута, а также акцентами трав и кедра. Вино демонстрирует бледно-желтый цвет. У вина богатый, сухой и свежий вкус с мягкой текстурой и насыщенными яркими фруктовыми оттенками, обрамленными минеральными нотками. Послевкусие нежное и долгое.