Вино Teruzzi & Puthod, Vernaccia di San Gimignano DOCG, 2019

Teruzzi & Puthod, Vernaccia di San Gimignano DOCG — свежее белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Верначча с небольшим добавлением других белых сортов, которые выращиваются на виноградниках компании в Сан-Джиминьяно, в самом сердце Тосканы. Почвы на виноградниках в основном представлены желтыми песчаниками и глиноземами. Виноградники расположены на высоте около 350 метров над уровнем моря. Местный континентальный климат и влияние Тирренского моря создают идеальные условия для культивирования Верначчи. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается холодной мацерации в течение ночи и мягкому прессованию на следующий день после сбора урожая. Полученное сусло отстаивается при низких температурах, после чего начинается ферментация, которая протекает при контролируемой температуре 16 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке также в стальных чанах, благодаря чему получается сохранить свежесть и яркую фруктовость.