Вино Tenuta la Novella, Sambrena Syrah, Toscana IGT, 2021<-b><-h1>
Tenuta la Novella, Sambrena Syrah, Toscana IGT — незабываемое красное вино, изготовленное из винограда сорта Сира. Лозы возрастом около 10-ти лет бережно выращиваются в соответствии с органическими и биодинамическими требованиями земледелия на глинисто-сланцевых почвах в самом сердце Тосканы. Здесь ягоды находят идеальные почвенно-климатические условия для раскрытия всей своей многогранности. А высота 500 метров над уровнем моря и широкий диапазон температур способствуют медленному и сбалансированному созреванию винограда. После ручного сбора урожая и тщательного отбора виноград отправляется в погреб для спонтанной алкогольной ферментации в стальных чанах в контакте с кожицей. Затем вино созревает еще около одного года в емкостях из цемента, стали и глины, что позволяет максимально сохранить характер сорта и терруара. В соответствии с этой философией вино не подвергается осветлению. Tenuta la Novella — это огромное поместье площадью 188 гектаров, заброшенное в течение многих лет и вернувшее себе утраченное великолепие в 1996 году, когда Франсуа Шнайдер, очарованный красотой этого места, решил восстановить великолепную резиденцию. Он восстановил старые погреба, относящиеся к временам Медичи, а также весь виноградник и оливковые рощи, которые его окружают. Потребовалось десять лет, чтобы вернуть этому поместью душу прошлых лет. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди работают над развитием поместья. Только природа и человеческий талант могут производить исключительные продукты. Чтобы добиться высочайшего качества, Tenuta la Novella производит свое оливковое масло, вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического сельского хозяйства, без пестицидов и синтетических удобрений. 13,5 гектаров виноградников расположены на лучших терруарах поместья, 20 гектаров оливковых деревьев — вокруг собственной мельницы. Расположенный на высоте 500 метров, Tenuta la Novella находится в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в апелласьоне Кьянти Классико.
Tenuta la Novella — это огромное поместье площадью 188 гектаров, заброшенное в течение многих лет и вернувшее себе утраченное великолепие в 1996 году, когда Франсуа Шнайдер, очарованный красотой этого места, решил восстановить великолепную резиденцию. Он восстановил старые погреба, относящиеся к временам Медичи, а также весь виноградник и оливковые рощи, которые его окружают. Потребовалось десять лет, чтобы вернуть этому поместью душу прошлых лет. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди работают над развитием поместья. Только природа и человеческий талант могут производить исключительные продукты. Чтобы добиться высочайшего качества, Tenuta la Novella производит свое оливковое масло, вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического сельского хозяйства, без пестицидов и синтетических удобрений. 13,5 гектаров виноградников расположены на лучших терруарах поместья, 20 гектаров оливковых деревьев — вокруг собственной мельницы. Расположенный на высоте 500 метров, Tenuta la Novella находится в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в апелласьоне Кьянти Классико.