Вино Undurraga, Altazor, Maipo Valley DO, 2022, gift box

Altazor — элитное вино, названное в честь поэмы чилийского поэта и прозаика Висенте Уидобро. Поэма Альтазор была написана в разгар движения европейских авангардистов 1931 года. Она выходит из классических схем языка, доводя его до выразительных пределов, отражая, таким образом, видение новатора Уидобро. Вино Altazor является данью уважения этому видению и страсти. Виноград для вина Альтазор был тщательно отобран с небольших участков, посаженных в начале 1990-х годов в Пирке и Лос Моррос. Почвы местных виноградников имеют среднюю или низкую плодородность и хороший дренаж, что создает идеальные условия для производства вин с характером. Виноград Карменер происходит с участка в долине Кольчагуа, посаженного в середине 1980-х годов. Здесь преобладают суглинистые почвы, хорошо удерживающие влагу, что идеально подходит для сорта и обеспечивает оптимальное и продолжительное созревание ягод. Виноград Кариньян происходит с богарного виноградника, посаженного в 1958 году в долине Мауле. Почвы с глинистой текстурой и высоким содержанием кварца обеспечивают хороший дренаж. Виноград для вина Altazor отбирался вручную: сначала по грозди, затем по ягодам, чтобы винифицировать только спелые, здоровые плоды. Ферментация проводилась в небольших емкостях из нержавеющей стали на 10 000 литров с использованием специально подобранных дрожжей без каких-либо добавок. По окончании брожения вино 16 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба и 18 месяцев — в бутылках, что подарило ему гармоничный, сбалансированный вкус и высокую ароматность. Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства Ундуррага известна в более чем 60 странах мира. Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат. Недавно на заводе была полностью обновлена разливочная линия и модернизированы подвалы. Команда энологов-профессионалов в составе четырех человек создает вина с уникальным характером, неповторимыми и индивидуальными чертами.
Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства Ундуррага известна в более чем 60 странах мира.