Вино Усадьба Маркотх Шардоне, 2015

Усадьба Маркотх Шардоне — белое сухое вино от винодела Алексея Толстого, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках Черноморского побережья у подножья Маркотхского хребта на почвах из сланца, песка, каменистого известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15-20 кг, на винодельне плоды подвергаются 8-часовой криомацерации при температуре 2-5 °C с последующей ферментацией в течение 12 дней при температуре 18-20 °C. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали (50%), в новых бочках из кавказского дуба (20%) и в бочках из кавказского дуба второго использования (30%). Вино производится крестьянским (фермерским) хозяйством ИП Мухин М.С. на мощностях завода АПК Геленджик. Алкогольно-производственная компания Геленджик ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России. История винодельческого предприятия ЗАО АПК Геленджик связана с именем русской мадам Клико — Любови Фирсовой, жены генерала Фирсова, создавшей в 1869 году одну из первых знаменитых промышленных виноделен России. Ее вина, отмеченные множеством наград, предпочитала публика высшего света. Сегодня завод производит марочные и ординарные сортовые высококачественные вина. На АПК Геленджик работают лучшие технологи, виноделы и специалисты Краснодарского края в области алкогольного производства. Наряду с соблюдением собственных вековых традиций натурального виноделия на предприятии внедряются современные технологии. Преимуществом компании является полная независимость от поставщиков виноматериалов.
Алкогольно-производственная компания Геленджик ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России.